京都・三条京阪「かしや」へ行く。
懇意にさせていただいている人気カフェ、
「かしや kashiya」さんでティータイム。
皿盛りデザートのアシェットデセールを中心に、
和菓子や焼き菓子なども揃っているお菓子屋さんカフェ。
この日は、「梨と味醂」を狙っていたのだが、売り切れてしまったので、
「パイナップルとカルピス」というアシェットデセールをいただいた。
フレッシュのパイナップルに、ドライにさせたパイナップル、
さらに中にはパイナップルのわらび餅が入ってて、
まさにパイナップル尽くしのデザート。
パイナップルのいい香りとほのかな酸味がありつつ、
カルピスがものすごくいいアクセントになってるので、
酸味が強すぎず、まろやか。
ものすごく美味しかった。
お邪魔する度に思うが、ものすごくバランスでデザートが構成されてて、神掛かってる。
■「かしや」
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by meshi-quest
| 2022-10-22 08:08
| 京都
