蔵前「らーめん改」へ行く。
蔵前にある人気ラーメン店「ラーメン改」でランチ。
蔵前では1,2を争う人気ラーメン店だそうで、
行列を覚悟していたが、閉店間際だったこともあり、待たずに入れた。
味玉貝塩らーめん（1100円）をいただく。
貝の旨味が凝縮されたスープで、
優しい味わいだが、薄くはなく、しっかり貝の味を感じる。
ラーメンというより、和風の貝のスープを飲んでいる感じで、
スープも最後まで飲めてしまいそうなくらい。
別の方が頼んだ味玉煮干しつけ麺（1100円）。
貝塩らーめんとは打って変わって、
ガツンと、ドロッと、濃厚な煮干しを感じるつけ麺。
煮干しのクセやえぐみなどはなく、食べやすい。
ギャップというか、対比が面白かったので、
今回塩らーめんもつけ麺もどちらも食べ比べできて良かった。
■「らーめん改」
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by meshi-quest
| 2022-12-05 08:06
| 上野・浅草
