吉祥寺「オセアノ」へ行く。
アパートの一室でやっている隠れ家スペイン料理店「OSEANO オセアノ」でディナー。
昔からなんかスペイン料理が好きで、
ジャガイモだったり、海鮮だったり、私が好きな食材を多用するからなのか、たまに無性に食べたくなる。
「OSEANO オセアノ」さんはテーブル2席、ソファ席1席の小さな店内で、
スペインの友人のお家に招かれたかのようなアットホームで静かな空間で食事が楽しめる。
ムルシア風サラダから。
厳選された野菜がトマトやニンニクで軽くソテーされて、葉物のサラダの上に乗っている。
シンプルだけど、とても美味しい。
海老のピリ辛アヒージョ。
スペイン料理と言ったら、アヒージョは外せない。
もちろんアヒージョ自体も好きなのだが、
どちらかというと、バケット食べたくて、バケットにニンニクオリーブオイルを付けて食べたくて頼んでいる節もある。
バケットは本場スペインからの直輸入のもの。バケットすごく美味しい。
スペイン風オムレツ。
卵も好きだし、ジャガイモも好きなので、この組み合わせがたまらない。
骨付きラムのロース肉のグリル。
柔らかくて、クセが無く、食べやすいラム。
〆のご飯は、魚介のパエリア。
ちゃんとスペインのパエリア用のお米を使った本格的なもの。
日本だと、本格的なスペイン料理屋さんじゃないと、日本の米使っていたり、
鍋もフライパンで代用していたり、そうやって作られたものはどこか味が違う。
郷に入ったら郷に従えで、米も器具も、やっぱり本場でそうしている意味があって、
大変でもそこに忠実に作られているものは、やっぱり美味しい。
魚介の旨味が染みてて、ご飯の固さもすごく良くて、美味しいパエリアだった。
食後は、リコッタチーズアイスのシェリー酒がけ。
さわやかなチーズ風味のラムレーズンアイスを食べている感じで、食後にピッタリ。
■「オセアノ」
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by meshi-quest
| 2023-02-11 08:08
| 吉祥寺
