≪期間限定≫吉祥寺「チッキン・アムリタ」へ行く。
よくお邪魔させてもらっていた吉祥寺にある人気タイ料理店「アムリタ食堂」が、
リニューアル工事のため、現在、約1ヶ月の休業をしている。
そんな中、工事の目途もだいぶ立ってきたそうで、
1/23～2/10までの期間限定で、
「アムリタ食堂」があるビルの3階のレンタルキッチンスペースを間借りして、
カオマンガイ専門店「チッキン・アムリタ」がオープンしたのでお邪魔してきた。
スタッフさんは「アムリタ食堂」の皆さんなので、
見知った顔を多く、オーナーさんもいらっしゃった。
料理メニューは期間限定オープンということもあり、
「鶏炊き込みご飯（カオマンガイ）セット」（1500円）のみ。
サラダとチキンスープが付くカオマンガイセット。
上にはパクチーがたっぷり乗っている。
蒸し鶏と揚げ鶏の2種類どちらも楽しめるようになってて、
蒸し鶏には特製ジンジャーソース、
揚げ鶏にはスイートチリソースをかけていただく。
「アムリタ食堂」のカオマンガイの味。
特製ジンジャーソースが生姜焼きのたれっぽくて美味しかった。
食後に、「青空レモングラスティー」（+300円）をいただく。
「アムリタ食堂」で人気だったレモングラスティーの新作で、
バタフライピーを使った自然着色で青く綺麗に染めている。
今回のレモングラスは乾燥を使っているそうで、
個人的には前回の生のレモングラスを使ってた華やかなインパクトがあったレモングラスティーの方が好きかな。
色々とメニューもリニューアルし、新作もあるようなので、
「アムリタ食堂」の再開がとても楽しみ。
■「アムリタ食堂」
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by meshi-quest
| 2023-02-01 08:06
| 吉祥寺
