西荻窪「yue （ユエ）」へ行く。
懇意にさせていただいている西荻窪のハーブとスパイスを使ったお菓子のカフェ、
「yue （ユエ）」でランチ＆ティータイム。
焼ホタテと干し貝柱を使ったマスタードココナッツカレーと、
ネパール山椒「ティムールペッパー」を使ったチキンカレー。
付け合わせは、セルバチコとクミンのサラダ、紫人参のラぺ、レンコンのフリット。
「yue」さんのスパイスカレーは複雑なスパイスを感じるのに、
スパイスの良いところだけが抽出されていて、
クセもなく、辛すぎることもなく、穏やかで優しい旨味。相変わらず、カレーも絶品。
■「yue」
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by meshi-quest
| 2023-04-18 08:08
| 西荻窪
