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京都・三条京阪「かしや」へ行く。











懇意にさせていただいている人気カフェ


「かしや kashiya」さんでティータイム。


皿盛りデザートのアシェットデセールを中心に、


和菓子や焼き菓子なども揃っているお菓子屋さんカフェ。















なかなかしょっちゅう京都に来れないこともあり、


かつ、メニューに美味しそうなデザートがいっぱいあって選べなかったので、全部注文させてもらうことに。


まずは、「苺と和紅茶」(1400円)から。


真ん中に苺のモチモチした求肥のようなものがあり、


周りにフレッシュの苺と和紅茶のアイス。


苺の甘酸っぱさに、優しい香りの和紅茶がとてもよく合う。


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次に「ヨモギと甘夏」(1300円)。


ヨモギのおはぎのようなモチモチした食感のスイーツに、


甘夏のウイロウの組み合わせ。


「kashiya」さんのデザートは使っている食材だけが書かれているのだが、


いい意味で、いつも想像の斜め上を行くデザートが出るのでw、驚かされる。


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最後は「金柑と味噌」(1200円)。


真ん中に洋酒の効いたサヴァランのようなスポンジケーキがあり、


クリームと金柑の組み合わせ。これもとても美味しい。


全体的にどれも味は優しいのに、その内容と構成に驚かされる感じ。


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■「かしや」












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by meshi-quest | 2023-05-13 08:07 | 京都
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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