高円寺「三神森」へ行く。
高円寺在住のグルメなお友達からのオススメで、
人気魚居酒屋「三神森」（サンジンモリ）へ。
大将が高知県ご出身だそうで、高知県の宿毛漁港直送の新鮮な魚を扱っている。
パッと見は、町のいわゆるよくある居酒屋さんという感じだが、
メニューには四万十産うなぎやうつぼ、
本日の看板メニューには、料亭などで使われる高級魚・白甘鯛、通称「シラカワ」や、
これまた高級なお寿司屋さんなどで使われる茶色マルハタなど、珍しい魚が並ぶ。
高円寺でこんな高級魚に出会えるとは驚き。
もうこのメニュー見ただけで、ただならぬ雰囲気とワクワクが止まらない。
本日のお造り3点盛りから。
この日は、本鮪中とろ、茶色マルハタ、シマアジの３種。新鮮でとても美味しい。
正直、お店の雰囲気と出てくる刺身の味のギャップがすごい（笑）。
黒板メニューにあったイノシシ汁。
魚だけでなく、ジビエ料理もよく出すらしい。
このイノシシ汁が良い出汁でてて、めちゃくちゃ美味しくて、もう1杯いただこうか迷ったくらい。
そして、極め付けはコレ。
なんと高級魚・白甘鯛で出汁を取ったという、数量限定の白甘鯛ラーメン。
結構いろんなお店に食べに行かせてもらっているが、
白甘鯛をこんな使い方しているお店は初めて見た（笑）。
そして、ちょっとビビるくらいに出汁が美味しくて、絶品なラーメンだった。
聞くと、その昔、「三神森」はラーメン屋だったそうで、なるほど・・・納得。
居酒屋さんが作ったレベルではない、すごく上品で澄んでいて、それでいて旨味がしっかりしているスープだった。
夜遅い時間にこんな美味しいラーメンが食べられるなんて、高円寺恐るべし。
大将曰く、ラーメンは大変だから（笑）、気が向いた時にしかやらないの、とのことw。
なので、もしラーメンがあったら、それはラッキー。
ちなみに、鶏のから揚げやじゃがバターなど、
よくある居酒屋メニュー的なものも頼んでみたが、こちらは普通かなw。
きっと魚とジビエが美味しい居酒屋さんなんだと思う。
■「三神森」
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by meshi-quest
| 2023-07-01 08:06
| 高円寺
