吉祥寺「ホープ軒本舗」へ行く。
1935年創業の東京豚骨醤油ラーメンの元祖と言われている老舗ラーメン店「ホープ軒本舗」で深夜の罪深きラーメン。
路地裏に煌々と輝く黄色い電飾。
吉祥寺を代表する老舗の1軒。
最後に行ったのは大学生の時だっただろうか・・・。
かなり久しぶりだ。急に深夜にラーメンが食べたくなって、ふらふらとたどり着いた。
シンプルに中華そば（850円）をいただく。味玉もトッピング（+100円）。
山盛りもやしの、この感じ、古き良きノスタルジックなラーメン。
味は、もう記憶のかなただったので、久しぶりに食べてみて、
想像よりもずっとサッパリしているラーメンというか、薄味だった。
もっと濃かったような・・・、でも、こんな感じだったかな。
個人的にはもっと濃厚の方が好み。
記憶の中で勝手に太麺だと思ってたけど、細麺のちぢれ麺だったのも、意外だった。
深夜でも大行列で、変わらずの吉祥寺人気ラーメンではあった。
■「ホープ軒本舗」
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by meshi-quest
| 2023-07-30 08:05
| 吉祥寺
