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京都・東山「糀屋カフェ」へ行く。












「大阪屋こうじ店」という老舗の味噌屋さんが併設しているがテーマのカフェ「糀屋カフェ」でランチ。


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繁華街からは離れているが、待ちの列が出来てる。


私も皆さんもお目当ては、正月限定「京白雑煮」


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待つこと約20分。


ようやくカフェに入れて、京白雑煮(小、1000円)をいただく。自家製の麹漬けの大根付き。


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これぞ京都の雑煮という感じで、丸餅に、大きく切った金時人参里芋が入っている。


自家製の京白味噌を使った白味噌椀は、鰹出汁をしっかり効かせて、甘さをかなり控えめにしてある。白味噌美味しいなあ。


私は白味噌が大好きなので、少し甘めの感じも好きだが、白味噌苦手な人は甘さが苦手という人が多いので、そういう人には上品で美味しい味噌汁という感じで、食べやすいと思う。


昔は、家族で揃って1月中は何回か関東式の雑煮を食べたりしていたけど、最近は、お正月に京都に出張して、その時に年に1回食べるくらいだなあ。


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■「糀屋カフェ」
















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by meshi-quest | 2024-01-06 08:06 | 京都
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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