那覇・牧志「宮古そば SAIGA」へ行く。
繁華街・国際通りからほど近い路地裏にある宮古そば専門店「SAIGA」でランチ。
この日、スコールのような大雨が降っていたこともあるが、この湿気。苦笑
沖縄らしいとも言えるが、というわけで、以下の写真もちょっとスモーク掛かっているのは、ご了承いただきたい。
宮古そば（860円）を注文。
スープは12種の素材から旨味を抽出しているのだそう。チャーシューと沖縄かまぼこは別添えで、自分で入れるスタイル。
かなりサッパリしていて食べやすさもあるが、一方で、ちょっと物足りなさも感じるかな。
ラーメンはかなり好みもあると思うけど、個人的にはしっかりした濃いめのスープが好き。
■「宮古そば SAIGA」
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by meshi-quest
| 2024-08-11 08:05
| 沖縄
