京都・三条京阪「セヴェランス」へ行く。
懇意にさせていただいている人気フレンチ洋食「Severance」（セヴェランス）でランチ。
「セヴェランス」の人気メニューである「大人のお子様ランチ」（天使のエビフライ付き5000円）をいただく。
まずは、コーンの甘味が凝縮されたコーンポタージュから。
上にはバニラビーンズで香り付けしたオイルが掛かっていて、コーンの甘味をより豊かにしている。
続いて、彩り野菜のサラダ。自家製の大根ドレッシングがとても美味しい！
そして、メインの「大人のお子様ランチ」キターーー！！！
「天使の海老」にカダイフを巻いてサクッと揚げた天使のエビフライ、ジューシーで肉肉しいデミグラハンバーグ、合鴨のロースト、牛タンの煮込みの4種盛り合わせ。
「セヴェランス」はフレンチと洋食がしっかりとベースにあるレストランなので、見た目の美しさやインパクトだけでなく、しっかり味が伴っているのがポイント。
映えだけ狙った料理だと、一度行って、写真撮ったらもう行かない人も多いと思うが、「セヴェランス」は純粋に料理が美味しく、居心地もいいので、遠方からわざわざお店に来るほど、リピーターや常連が多い。
美味しいは大事。美味しいは正義。
■「Severance セヴェランス」
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by meshi-quest
| 2025-04-02 08:07
| 京都
