千葉・大網「古民家ヌードゥル黒揚羽森住」へ行く。
私のラーメン師匠に車を出していただき打ち合わせがてら（笑）、師匠オススメのラーメンの名店「古民家ヌードゥル黒揚羽森住」でランチ。
コンビニもないような、こんなのどかな田園風景が広げる道の先に、そんな人気ラーメン店などあるんだろうか・・・と思っていたら、本当にあった。
大きな古民家をリノベーションしたお店の駐車場は満車で、待ちの人が出ているくらいの人気。ここだけ人がいる。
それもそのはず、東京にあった伝説のラーメン店「ちゃぶ屋」の店主である森住シェフが始めたお店で、地元の方はもちろんのこと、遠方からもラーメン好きが集まってくる。
すごく大きな日本家屋をリノベーションしていて、店内広く、天井も高く、すごく居心地がいい。
隣にはオシャレな縁側カフェも併設している。
こんな贅沢な空間で美味しいラーメンが食べられるのは幸せ。
正直、この場所だから出来る贅沢というか、東京だったらこんなスペースは難しいだろうなあ・・・。
醤油らぁ麺（1000円）を注文。
とにかくスープがとても美味しい！
しっかり鶏の旨味と、醤油のキリッとした味わいがいい。
チャーシューも煮卵も美味しい。
正直、麺については個人的にはもう少し硬めが好みだが、この柔らかさは「ちゃぶ屋」の時からのものだそうなので、それはそれということで。でも、このラーメンは確かに遠方まで食べに来る人がいるのも分かる美味しさではあると思う。
ラーメン師匠は何度か来ているようなので、醤油ではなく、梅塩だし中華を注文。
これもとても美味しかった模様。
◼︎「古民家ヌードゥル黒揚羽森住」
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by meshi-quest
| 2025-03-01 08:07
| 旅行_国内
