吉祥寺「Sajilo」presents 魔王晩餐会へ行く。
吉祥寺・西荻窪・軽井沢に「Sajilo」（サジロ）という人気ネパールカレー屋さんがある。
ネパール人でもあるオーナーのニールさんとは吉祥寺の1店舗目の「Sajilo Cafe」がオープンした時から懇意にさせていただいており、アンティーク家具を配備した、カレー屋さんとは思えないオシャレな店内と、複雑なスパイスが織りなす辛くない美味しいネパールカレーが大好きで、今もよくお邪魔させていただいている。
今回ご縁があって、「Sajilo Cafe」（サジロカフェ）、「Surya Sajilo」（スーリヤサジロ）、「Harmonia Sajilo」（ハルモニアサジロ）、「Ageratum by Sajilo」（アグータムバイサジロ）の4店舗合同で、ネパール料理の魔王晩餐会をしてくださることになった。
参加者は10名で、魔王（＝私）と仲の良いご飯好きな精鋭メンバーが参加。晩餐会会場は、通常はレストランではない、「Sajilo」グループのスパイスや食器、アパレルを販売している「Harmonia Sajilo」を特別に貸切させていただき、店舗に長テーブルを出して、まるで中世の貴族の食卓のような雰囲気で行っていただいた。
1品目は、「Ageratum by Sajilo」（アグータムバイサジロ）からのスパイスを使った前菜盛り合わせ。
ネパールハーブを使った鯖のエスカベッシュ、シシカバブのトマト煮、キヌアのサラダ、クミン味噌のラディッシュ。
複雑な香り良いハーブがたっぷり使われているのだが、ものすごく味わいは優しく、スパイスがきつかったり、辛かったりすることなく、ものすごく美味しかった！
特に、クミン味噌はどんな料理にも合いそうで、瓶詰で販売してほしいくらい絶品だった。
ドリンクも、この日の魔王晩餐会のために色んなものを用意いただいて、ネパールのビールやワイン、ハーブを使ったノンアルドリンクも作っていただいた。
白ワイン風のノンアルドリンクは、エルダーフラワーをベースに、ベルガモット、ジュナール、ジェニファーベリーなどが入ってて、香り良く、とても美味しかった。エルダーフラワーを使っているのは、魔王（＝私）の晩餐会で、エルダーフラワーが魔法使いの杖の原料になっていたと言われているから。
2品目は、「Sajilo Cafe」（サジロカフェ）から、「モモ」というネパール風餃子。
オレンジ色のアチャールがすごく美味しくて、ソースをたっぷり付けていただく。
3品目は、「Surya Sajilo」（スーリヤサジロ）からのタンドール料理。
この日は、白身魚、海老、チキンの3種。クリーミーなアチャールを付けていただく。
「Surya Sajilo」には本物のタンドールがあり、やっぱりちゃんとタンドールで焼いた料理は美味しい。
赤いノンアルドリンクは、赤ワインをイメージして、エルダーベリー、ブルーベリー、ローズマリー、セイロンシナモンなどを合わせたもの。
4品目は、4店舗合同のメインディッシュのネパールカレー。
私が大好きなチキンカレー、サグパニール（自家製チーズとほうれん草のカレー）、珍しいカルダモンのクリームチキンカレーの3種。
付け合わせは「アルポアチャール」というジャガイモとカレーリーフの炒め物や、ニンジンとゴボウのネパールピクルスなど。
「Sajilo」さんの美味しいカレーがこんなにいっぱい食べれるなんて、幸せ。参加者も大絶賛だった。
そして、私の大好きなチーズナン！こんなにいっぱい！！！
チーズ好きなので、色んなインド系カレー屋さんでチーズナンを食べてきたが、「Sajilo」さんのチーズナンほどたっぷりと溢れるほどチーズが詰まっているチーズナンはなく、ものすごく美味しい！
さらに、プレーンナンも「Surya Sajilo」（スーリヤサジロ）がタンドールでたっぷり焼いて持ってきてくれた。
カレーを付けても、ミントのアチャールを付けて食べても美味しい。
チーズナンもさることながら、「Sajilo」さんが焼くナンがそもそもものすごく美味しい。ナンって、材料含めてすごくシンプルで、あまり差が無さそうに見えるけど、実際はすごく味も香りも食感も違う。
5品目は、チーズケーキとココナッツアイスとネパール紅茶。
本当に楽しく、居心地良く、美味しい、最高の魔王晩餐会だった。
またぜひこの素敵な空間で、美味しいSajilo料理と共に晩餐会したいな。
ニールさん、kayoさん、成瀬さん、Sajiloスタッフの皆さん、本当にありがとうございました！
■「Sajilo」
■「Ageratum by Sajilo」
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by meshi-quest
| 2025-05-30 08:07
| 吉祥寺
