宮崎市内「拉麺男（ラーメンマン）」へ行く。
ここメシクエでも濃厚民族であることを公言しているが、ラーメンももちろん濃厚こってりとんこつ好きだ。
残念なことに、東京ではいい意味で獣臭がするくらいのガツンとした美味しいとんこつラーメンが食べられるお店が少ない。
昔好きで行っていたお店も近隣からの匂いに関するクレームで、遠くに移転してしまったり、匂いがしないとんこつに切り替えたりしてしまい、私のとんこつ心が満たされずにいた。
せっかく宮崎に来たので、遠慮なく思いっきり獣臭がするようなとんこつラーメンが食べたい！
ということで、創業1998年の人気とんこつラーメン店「拉麺男（ラーメンマン）にお邪魔した。まず、名前が最高。
そして、駐車場に着いた瞬間から匂ういい感じの獣臭。期待が出来る。お店自らもメディアのインタビューなどで堂々と「獣臭」をウリにしていて、素晴らしい。
店内に入ると、しっかりと「獣臭」の輪郭が現れる。私が求めていたモノだ。
とんこつラーメン（ハーフサイズ、550円）に、味玉と、大好きなキクラゲをトッピング。
ハーフサイズでも通常の1人前くらいありそうな量。かなり食べ応えがある。
絶品。最高！！
創業以来スープを注ぎ足して「呼び戻し」という技法で作っているそうで、背脂やラードは一切使わず、豚骨だけで作っている全国屈指の濃厚とんこつラーメン。
私が食べたかった全てがここにありました。ラーメンマン、ありがとう。
■「拉麺男（ラーメンマン）」
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
【Amazon書籍10部門で1位！】
【Amazon書籍5部門でベストセラー！】
Kindle版は100円にて購入できます！
ミシュランフレンチ「シンシア」オーナーシェフ石井さんの3時間に及ぶ、食と料理の対談も収録。
↓↓
■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
コチラ↓↓
by meshi-quest
| 2025-08-12 08:07
| 旅行_国内
