西荻窪「スイートオリーブ金木犀茶店」
懇意にさせていただいている西荻窪の人気中国茶カフェ「スイートオリーブ金木犀茶店」でティータイム。
「桃桃（TAUTAU）」（2650円）という名前のパフェをいただく。
副題に「ももの旅だー」と書かれていて、旬の桃をふんだんに使った桃好きのためのパフェになっている。
上には、茘枝紅茶（ライチ紅茶）のサブレ、檸檬の飾りチョコ、ローズとライチのグラニテ、茗荷のジュレ、中には桃とミントのアイス、ジャスミンのアイス、ハイビスカスとミントのゼリー、白桃烏龍茶のパンナコッタに、なんと白鳳、黄金桃、ネクタリンの3種の桃と生ハムの盛り合わせが入っている。
「金木犀茶店」オーナーパティシエールの海さんの作るパフェは、見た目も美しく芸術的なパフェだが、食べると味のバランスとセンスに驚かされ、もはやパフェという領域を超えた何か新しいデザートになっている気がする。
ドリンクはいつも注文している桂花龍井茶。
「金木犀茶店」さんの名前の通りの、私が大好きな金木犀が香る美味しいお茶。このお茶をいただくと、なんかホッとする。
■「スイートオリーブ金木犀茶店」
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by meshi-quest
| 2025-08-19 08:07
| 西荻窪
