京都・三条京阪「セヴェランス」へ行く。
懇意にさせていただいている人気鉄板洋食「Severance」（セヴェランス）で正月ランチ。
新年は特別に「セヴェランス」名物の「大人のお子様ランチ」の正月スペシャルバージョンを提供。
まずは、正月限定のスープ、西京味噌のミネストローネから。
「洋食でもお正月を感じて欲しい」という小石シェフの想いから考案されたスープで、食べていると、なんだか洋風のお雑煮をいただいている気分になる。
西京味噌のまろやかな旨味がジワッと広がって、寒い冬にとても合ってるスープ。美味しい！
続いて、「おせちサラダ」。
このサラダも小石シェフのアイディアが光っている一品で、グリーンサラダの中に、おせちに入っているような里芋の煮物や鴨ロースなどが入っている。
1つのサラダの中に調理法も異なる料理が複数入っているので、ものすごく手間が掛かっていて、豪華なサラダ。
中でもご実家の味という里芋の煮物が美味しく、いい仕事しててｗ、サラダの中で個性が光ってた。
メインは、大人のお子様ランチプレート。
本来は4種なのだが、どれも美味しそうで選べなかったので（笑）、特別に5種盛りにしてもらった！
カダイフで巻いた大海老フライ、1週間煮込んで作るデミグラスソースのハンバーグ、甘エビとカニのクリームコロッケ、自家製の玉ねぎソースをかけたローストビーフ、トロトロに煮込んだきなこ豚の角煮の5種。
カニクリの上にはカニが、ローストビーフの上には蝶が飾られていて、味も、内容も全てがお正月の豪華版だった。美味しかった！
ちなみに、2025年にずっと人気だった「大人のお子様ランチ」は一旦近日中に終了となり、また2026年は「セヴェランス」ランチ新章として新しいランチメニューが登場する予定だそう。なので、この「大人のお子様ランチ」が食べれるのは新年の特別ランチをやっている期間だけなので、気になる方はお早めに！
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by meshi-quest
| 2026-01-11 08:07
| 京都
