五反田「食堂とだか」へ行く。
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2024年にオープンした最新店舗「ここにとだか」の【全メニュー写真付き情報】と【予約方法】を公開しています！
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私が知ってる予約が取れない飲食店の中でもトップクラスで予約が取れない東京No.1『食堂』。
テレビ番組「孤独のグルメ」で一躍名前が知られた五反田の大人気和食店「食堂とだか」にて、オーナー戸高さんのご厚意で定期的に私主催の貸切会をさせていただいている。
オーナー戸高さんがいる「とだか」本店では貸切会の場合、店内のものは飲み放題で、コース料金に含まれている。日本酒も、ビールも、サワーも、ワインも何でも飲み放題。
生搾りの季節のフルーツを使った生搾りサワーが人気なのだが、私はサワー用に搾ってある濃厚な生搾り果汁を、贅沢なジュースとしてそのまま飲む。この日は大好きな苺の生絞り。本当に苺をたっぷり使ってるので、まるでトマトジュースのように色が濃い！
1品目は名物のウニ・オン・ザ・煮卵。ウニ・オン・ザ・煮卵は相変わらずの美味しさ！！
料理名は「ウニ・オン・ザ・煮卵」だが、ウニだけでなく、たっぷりイクラも乗っている。
卵からこぼれてしまうこぼれイクラは食べたい気持ちをグッと堪えて、あえて食べずに、次の2品目に使うために取っておくのが「とだか」通。
2品目は、マフグの白子ご飯。炭焼きしたマフグの白子を戸高さんが目の前でアツアツのご飯と混ぜてくれる。
「食堂とだか」本店では戸高さんがBGMペアリングに凝っていて（笑）、この時のBGMは「サザエさん」。フグ田さんに、タラちゃんだからｗ。
3品目は、戸高さんが丁寧に作った美味しい一番出汁を使ったお椀。
この日は、本鮪とネギのねぎま汁。BGMはクマムシの「あったかいんだからぁ♪」。3品目の温かいお椀が出る時のテーマソングになりつつある。この曲があることを「食堂とだか」で知り、逆に「食堂とだか」以外でこの曲を聴くことがないｗ。
4品目は、サワラの藁焼き。お好みで炭塩か玉ねぎおろしで。
BGMは沢田研二さんの曲。なぜだろう・・・と思ってたら、サワラ研二だから・・・だそうｗ。だんだん、BGMの理由当てクイズみたいなノリになってきて、みんなで異様に盛り上がる。
5品目は、ツキノワグマの茶碗蒸し。出汁がとても美味しい。
6品目は、しらたきペペロンチーノ。
しらたきとザーサイをニンニク効かせたペペロンチーノ風に炒めて、上からたっぷりとカラスミを掛けたもの。
7品目は、名物の「とだチキ」。
「食堂とだか」特製の皮はパリッと、中はジューシーな骨付きから揚げ。
8品目は、箸休めの金柑と白和え。
9品目は、蝦夷鹿と秋田の根セリ。蕪のソースでいただく。
BGMはスガシカオさん（kōkua）の「Progress」。鹿だからｗ。
10品目は、ファミリーマートとのコラボでコンビニアイスとしても販売された経験を持つ名物スイーツ「甘納豆チーズ」。戸高さんが目の前で餅を焼いて、アツアツのうちに挟んでくれる。中のチーズが餅の熱さで溶け出す感じがちょうど美味しい。
そして、これも定番になりつつある「甘納豆チーズ」のBGMは、郷ひろみさんの「GOLDFINGER '99」。アチチ、アチーなので。笑
11品目は、鶏五目ご飯。鶏そぼろがたっぷり入った炊き立ての釜ご飯。
左が普通盛り、右が「腹パンの向こう側」に行く人盛りｗ。エンドレスにお代わり自由。
BGMは浜田雅功さんと槇原敬之さんの名曲「チキンライス」。鶏五目ご飯＝確かにチキンライス。
12品目は、梅冷麺。
梅が強すぎず、まろやかで、出汁が効いたつけ汁とバランス良く、とても美味しくて、ツルっと食べれてしまう。
とはいえ、相当お腹ぱんぱんなので、左は私の小盛り、右は冷麺でも「腹パンの向こう側」に行く人盛り。
13品目は、季節のフルーツを使ったフルーツ大福。
この日は苺。目の前で戸高さんが丁寧に包んでくれる。これはお土産で持ち帰りも可能。
気持ち良く、美味しく、楽しく、全員が腹パンの向こう側へ飛び立ったｗ。
いつも応援ありがとうございます。
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by meshi-quest
| 2026-03-06 08:07
| 山手線その他
