牧志「あめいろ食堂」へ行く。
那覇の繁華街から少し外れたところにある古民家をリノベーションした人気食堂「あめいろ食堂」でランチ。
繁華街からも離れていたり、お店自体も小さいが、人気店で時間になると続々とお客さんがやってきてて、外には待ちが出来ていた。
木漏れ日が似合う店内。東京では日々打ち合わせや会議のスケジュールに追われて、ランチとか食べる時間もないけど、たまに出張先で時間が出来た時に、ゆっくりボーッとしながらご飯を食べるにはとてもいい場所。
メニューはこんな感じ。日替わりになっていて、肉は豚肉中心にいくつか、あと魚の定食がある。
県産豚のしょうが焼き定食（1400円）を注文。
丁寧に作られた小鉢と、体が整って元気になりそうな豚のしょうが焼きの組み合わせ。
ガツンとした味でもなく、派手さはないけど、体にじんわり染み渡るような味わい。
ちょっと面白かったのが、この「かちゅー湯」。
鰹節をお湯に入れて、別添の味噌を自分で溶いて作る、沖縄の家庭の即席みそ汁なのだそう。「かちゅー湯」は「かつお湯」がなまってこの呼び方になっているとのこと。
いわゆる味噌汁と比べると、かなり薄めで、出汁もしっかり取れているわけではないのだが、優しさに溢れている味というか、この環境で、この定食には合っている気がする。
結構沖縄には出張に来てて、色んなお店にお邪魔したけど、かちゅー湯は初めて出会ったなあ。まだまだ知らない沖縄がいっぱいある。
■「あめいろ食堂」
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by meshi-quest
| 2026-03-28 08:06
| 沖縄
