美栄橋「鮨いずみ」へ行く。
那覇で美味しいお鮨が食べたくなったら・・・という問いに1番、2番で名前が挙がる人気江戸前鮨「鮨いずみ」さんで食事。
その昔は、暑い場所では美味しい鮨は食べられないみたいな話もあり、沖縄で鮨を敬遠する人もいたようだが、「鮨いずみ」さんは東京の一流鮨店と変わらず豊洲を含め、全国各地から仕入れを行っており、県外からも海外からもお客さんが来ている人気店。
まずは、鹿児島のタイと石川の甘エビから。
皮目を炙った三重のサワラと、北海道のほっき貝の炙り。
噴火湾の毛蟹と、茶碗蒸し。
長崎のカマスの胡麻焼き。
にぎりは、青森のアオリイカと鹿児島の春子鯛から。
アオヤギと、北海道のブリ。
和歌山のカワハギと、愛知のイワシ。
厚岸の本鮪の赤身と、三厩の本鮪の中とろ。
天草のコハダと、北海道のイクラ。
北海道のバフンウニと、穴子。
最後はかんぴょう巻きと玉。
都心のど真ん中でお鮨をいただいているような、外が暖かで賑やかな那覇にいることを忘れてしまいそうな鮨屋さん。
東京・目黒にわざと表の看板をずっと下げている鮨の名店「寿司いずみ」というお店があり、大将には孫のようにかわいがっていただき、仲良くしていただいていた。残念ながら少し前にお亡くなりなられたのだが、その大将も、わざわざ那覇まで来て同じ名前のここ「鮨いずみ」さんの鮨を食べて、美味しいと応援していたくらいのお店。
これまで那覇でお邪魔した鮨屋さんの中で一番美味しかった。亮ちゃん、はるちゃん、美味しいお鮨と楽しい時間をありがとう。
■「鮨いずみ」
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by meshi-quest
| 2026-03-30 08:07
| 沖縄
