台北「秦小姐豆漿」へ行く。
魔王（＝私）は朝が弱い。だが、台湾の朝は早い。
台湾の皆さんは、朝しっかり食べて、朝からしっかり動くという文化だそうで、町中に朝食屋さんがあり、早いところだと5：00くらいからやっているところもある。
東京で普段生活していても朝どころか、仕事の関係もあり昼も食べないことが多いので、長年この生活をしていることもあり、朝を食べると、慣れないために体が調子悪くなったりする。
そんなこともあって、これまで何度も台湾に来ているが、思えば、はなから朝食は除外していて、ずっと朝食クエストをしていなかったのだが、今回ちょっとご縁があり、台湾に詳しいご夫妻と同行させてもらったいたので、せっかくの機会ということで台北朝食メシクエをすることにした。
というわけで、朝の9：00にほぼ機能していない脳ミソと体を引っ提げて（笑）、ミシュランビブグルマンを獲得している大人気台湾朝食店「秦小姐豆漿」でモーニング。店名「秦小姐豆漿」の「豆漿（ドウジャン）は、台湾朝食には欠かせない豆乳のこと。
朝9：00からレジに行列が出来てて、その横ではバイクに乗って買いに来るテイクアウトお客さんもバンバン来ている。朝食に縁遠い私にとってはこんなに朝からご飯をしっかり食べる人達がいるのかと正直ビックリ。ちなみに、お店自体は9：00どころか、朝6：30からオープンだそうで、6時台からレジには列が出来るのだそう。
台湾に慣れ親しんでいる友人ご夫妻は台湾朝食のベテランで、朝からしっかり食べる派なので、「あれば食べるから大丈夫！」と私の朝食メシクエも兼ねて、代表的な朝食を色々と頼んでくれた。
まずは、名物の「鹹豆漿（シェンドウジャン）」から。
温かい豆乳に酢を入れて、温かいおぼろ豆腐のような食感にしたもので、中には干し海老やザーサイや油條（揚げパン）、辣油などが入ってる。ちょっとビックリするくらい美味しい。豆腐なので、そんなに重くなく、でも旨味がしっかりあるので、ペロッと食べれる。これは確かに人気があるわけだ。
「鹹豆漿（シェンドウジャン）」はありとあらゆる朝食店が出しているが、お店によって味が違ってて、ご夫妻は台北ではここが一番オススメとのこと。
続いて、これも台湾の定番朝食メニューの蛋餅（ダンピン）。
モチモチの生地に、卵とかハムが挟まっている台湾お食事クレープのような感じ。結構ボリューミー。
これもよく食べられるという涼麺（リャンミエン）。
胡麻だれが掛かった冷たい堅焼きそばという感じで、味わいとしては皿盛り担々麺な感じ。
そして、最後に台湾おにぎり。
日本のいわゆる「おにぎり」と違ってて、握れてないというかｗ、はみ出るほど具を包んでて、ほぼご飯が海苔のような役目を果たしている感じ。
もち米を使っているのも特徴で、もち米の中に油條（揚げパン）、肉鬆（肉そぼろ）、ザーサイ、煮卵などの具材がぎっしり詰まった、細長いボリューミーなおにぎりだが、味は美味しい。
これらの朝食を見ても分かるように、台湾の皆さんが元気な理由というか、朝からしっかり食べてエネルギーを取って、朝から元気に動くという文化なんだろうなと思った。
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by meshi-quest
| 2026-05-05 08:06
| 旅行_海外
