高尾「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」へ行く。
私のラーメン師匠とちょっと用事で遠出をした帰りに、車でしか行きにくいような場所のラーメンを食べに行こう！ということになり、師匠オススメの大人気屋台ラーメン「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」で食事。
本当にこんなところに1時間以上も行列できる人気ラーメン屋さんなんてあるの？というよう路地裏にある。
しかも、ラーメンと一見全く関係なさそうな「アサイーボール」カフェの目の前に広がる駐車場に屋台があり、「アサイーボール」カフェのキッチンを使ってラーメンのスープなどを作っているようで、次から次に来るお客さんで足りなくなったスープやチャーシューなどをカフェから運んできていた。
聞くところによると、この人気屋台ラーメンの店主さんも「アサイーボール」カフェの関係者らしく、コロナ禍の時にカフェが経営難になった際に屋台ラーメンを始めて、ラーメンが大人気となり、カフェも一緒に支えられているらしい。なので、駐車場もキッチンも一緒に使えている様子。
ちなみに、トイレもちゃんとこのカフェでお借りできるのは、屋外の屋台ラーメンとしてはありがたい。
メニューはこんな感じ。
キリッとした醤油に玉ねぎが入る八王子ラーメンで、基本は醤油のラーメンとチャーシューメンの2種。そこにトッピングとおつまみが少々。
せっかくの屋台ラーメンなので、屋台の目の前のカウンターで食べたいと思うのだが、行列が出来る大人気店なので、駐車場に出されたテーブルに回されてしまう可能性もある。
だが、ちょっとした裏技があり、下記に書いた「屋台ラーメンしゅんやっちゃん」の予約サイトTable checkを使うと、席の予約にラーメンとは別に2000円はかかるが、それでも予約した時間に並ばずに入れる上、確実に屋台カウンターに座ることができる。
というわけで、今回はTable checkを使って、確実にカウンター席をゲットさせていただいた。
チャーシューメン（1100円）に味玉と、ほうれん草大盛をトッピング。
着席の行列を待たずに、目の前のラーメンを作る様子も見れて、比較的早くにラーメンも出てきてありがたい。
店主さんが素早く、そして、美しく麺線を整える技術がすごくて、これを見れたことでも十分チャージ払ってでもカウンター座った価値があった。
味もとても美味しくて、しっかり鶏油の旨味とコクを感じるキリッとした王道のラーメン。
いい意味で、この「屋台」という世界観もいい仕事をしてて、「屋台なのに、こんなに美味しい」的な驚きも作用していると思う。
味自体も本当に美味しいのだが、良くも悪くも王道なので、この美味しさをちゃんと店舗を持った状態で広めるのって難しかったと思うけど、各人にある何となくの共通の屋台イメージがこの王道ラーメンとマッチしてる上、でも、いわゆる屋台ラーメンではなく、その域を超えた美味しく、綺麗なラーメンであることのギャップがさらにワクワクの魔法をかけているように思う。
ここ最近で一番印象に残ったラーメンだった。
■「屋台ラーメン しゅんやっちゃん」
※事前予約のTable check
ここから予約すると、席料はかかりますが、並ばずに席もカウンター/テーブルで選べます。
↓↓↓
いつも応援ありがとうございます。
ついに「メシクエLV34」の本が出ました！！
■「お人良し （おひとよし） 〜女性プロデューサーが365日外食するわけ〜」
【Amazon書籍10部門で1位！】
【Amazon書籍5部門でベストセラー！】
Kindle版は100円にて購入できます！
ミシュランフレンチ「シンシア」オーナーシェフ石井さんの3時間に及ぶ、食と料理の対談も収録。
↓↓
■「メシクエLV34」インスタ
メシクエには載せていないお店や内緒の話はインスタでやってます！
コチラ↓↓
by meshi-quest
| 2026-05-16 08:07
| 中央・総武線その他
