吉祥寺「ヴィネリアハーベスト」へ行く。 : 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

吉祥寺「ヴィネリアハーベスト」へ行く。

懇意にさせてもらっている大好きな吉祥寺の人気イタリアン「ヴィネリアハーベスト」でディナー。

鎌倉シェフの美味しいイタリアンと、奥様でソムリエのフミさんが選ぶ美味しいワインを求めて、地元の人だけでなく、遠方からも夜な夜な料理人が通う地下にある隠れ家レストラン。

アラカルトで食べたいものをいただく。

1品目は、サクラマスとグリーンアスパラガスのテリーヌ。

旬のサクラマスとグリーンアスパラガスを美しいテリーヌして、ズッキーニで巻いた前菜。

テリーヌ自体もすごく美味しいのだが、付け合わせのサワークリームと玉ねぎのピクルスのクリームがものすごく美味しくて、食べられる玉ねぎスープのような感じの味わいで、テリーヌはもちろんのこと「ヴィネリアハーヴェスト」名物の古代小麦とライ麦の自家製パンとも相性が良かった。

2品目は、春の鎌倉シェフのスペシャリテ、ホワイトアスパラガスのソテー。

桜海老とスイートチリソースを使った甘めのタルタルソースが特徴で、大好きな前菜。今春は3回くらい食べさせてもらった。今年はそろそろホワイトアスパラガスも終わってしまうので、これが食べ納めかな。

3品目は、蛤と筍のパスタ。

蛤の旨味と、筍の甘味がいいバランスで合わさった春の食材を味わうオイルパスタ。

4品目は、私がこよなく愛している大好きなビーツのパスタ。

この衝撃的なピンク色からは想像できないほど、上品で美味しくて、ビーツの概念が変わるパスタ。特に、今までビーツがそんなに好きじゃなかったとか、土臭い感じがすると思っている人にこそ、食べて欲しい一品。

このビーツは鎌倉シェフが厳選している「おひさま農園」さんのビーツでしかこの味にならないらしく、冬から初春にかけて、そのビーツが入荷された時にしかメニューに出てこない限定品。

この日もビーツの時期は終わってしまってて、メニューには無かったのだが、私が最後に食べたいだろうと、鎌倉シェフが1人分冷凍でソースを取っておいてくれた。ありがたい。

ちなみに、私が「ヴィネリアハーヴェスト」で一番ビーツのパスタを食べているお客さんだそう。光栄ｗ。今年も、4,5回は食べに来てる。

5品目は、和牛ヒレのカツレツ。

通常のカツレツと違い、ボローニャ風になってて、上にハムとチーズを乗せ、肉、魚、野菜を煮出して作るブロード（出汁）でスープ仕立てにしたイタリア版煮カツのようなもの。なので、脂も程よく落ちてて、ペロッと食べれてしまう。

この日も本当に美味しい「ヴィネリアハーヴェスト」のイタリアンだった。そろそろ、春から夏に大きく食材が変わっていきそう。夏のメニューも楽しみ。

いつも応援ありがとうございます。

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by meshi-quest | 2026-05-24 08:07 | 吉祥寺