知り合いから勧められた真鯛ラーメン「麺屋翔 みなと」へ。
つけ麺とか鶏そばとかもあるようだったが、
ここは一番人気の真鯛の塩ラーメンにいく。
想像のななめ上を行く真鯛で、
口の中で2匹くらい真鯛が泳いでる感じ。
もっと薄いのかと思ったら、ガッツリ真鯛だった。
決してまずくはなく、美味しい出汁だと思うが、
少しでも真鯛気分じゃないと、
全身が真鯛と真っ向対決することになる。
そしてこの日は100％真鯛ではなかったので、ちょっと波に乗れなかった。
低温調理されたチャーシューとつくねと半熟卵は美味しかったな。
女性にだけ杏仁豆腐のサービスがあった。
女性で良かった。
■「麺屋翔 みなと」
https://www.menya-syo.tokyo/minato
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by meshi-quest
| 2020-01-18 08:06
| 新宿
大好きな福島博志シェフの創作フレンチ、
「Hiroya ヒロヤ」でお一人様贅沢カウンターディナー。
カウンターの横がキッチンなので、
シェフと一番話しやすいカウンターの端っこが「Hiroya」での私のお気に入り。
まず１品目は柔らかい牛タンのサラダ仕立て。
こんなに厚切りなのに、めちゃくちゃ牛タンが柔らかくて驚いた。
牛タンもものすごく美味しいし、サラダ仕立てなので軽く食べれる。絶品。
２品目は海老とカリフラワーのさっぱりとした温菜。
本当に海老とカリフラワーなのだが、
カリフラワーは調理法を変えたものを混ぜ合わせてたり、
素材はシンプルでも、シェフのマジックが施されてて、これもとても美味しい。
３品目はホタテと大根のフリット。
大粒のホタテを大根で巻き込んでフリットにし、アボカドのソースといただく。
揚げ方も上手で、大根の効果もあり、フリットなのに軽く食べれる。
上にも大根とカイワレが乗ってて、大根が裏ボス。
４品目の魚料理は、マサバの炭焼き。
本日いいサバが入ったとのことで、オススメの炭焼きをいただいたが、
炭焼きもいい香りで、サバも脂乗ってて、とても美味しかった。
サバと共に自家製からすみも付け合せられてて、ワインが進む。
５品目のメインデッシュは、蝦夷鹿のロースト。
臭みは全くなく、柔らかくて上品で美味しい赤身。
ちょっと休肝して、ノンアルコールを。
すごく香りが良い、まるで白ワインかのようなぶどうジュース。
このジュース、美味しいなあー。
６品目は、シェフにお任せのパスタ。
メインディッシュで使う美味しい熊本赤牛をたっぷり使った
牛肉のクリームパスタ。
山椒が効いているので、牛でクリームなのに、全然重くなく、ペロッと食べれる。
本当にいつお邪魔しても「Hiroya」は外れなく美味しいもの出してくれて、
それでいて、見た目にも美しく、驚きもあって、素晴らしいお店。
■「Hiroya ヒロヤ」
https://tokyo-calendar.jp/restaurant/721
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by meshi-quest
| 2020-01-17 08:08
| 表参道・青山
吉祥寺の井の頭公園口にある、
美味しいパン屋併設のビストロ、
「Boulangerie Bistro EPEE ブーランジュリー・ビストロ・エペ」でディナー。
奥にパン焼き釜とパン屋さんがあり、店内は香ばしいいい香りに包まれている。
洋梨の白ワインサングリアをいただく。
ディナーはいろんな種類のパンがサービスで付いてくる。
料理に合わせて、スタッフの方がベストのパンを選んで持ってくる。
本日はゴマのパンとカンパーニュ。
美味しいパン食べ放題なのが、嬉しい。
24ヶ月熟成の生ハムとトリュフサラミ、
イベリコ豚のチョリソーに、チーズはコンテ、カマンベール。
生ハムとチーズ、美味しいーーー！！
お酒のつまみや料理が充実していて、
ご飯を食べるビストロというより、お酒を楽しむという感じ。
産直野菜のロースト。
さつまいも、レンコン、カブなど、冬の根菜がメイン。
ジャガイモとチーズのグラタン。
ワインにピッタリの温菜。
豚肩肉のコンフィ。
柔らかく、ホロっと身がほどける。
女性も一人で入りやすい、お酒とパンが好きな大人のビストロ。
■「Boulangerie Bistro EPEE ブーランジュリー・ビストロ・エペ」
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13159064/
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by meshi-quest
| 2020-01-16 08:07
| 吉祥寺
吉祥寺の中道通り商店街から1つ路地に入ったところにある
コーヒー専門店「COFFEE TALK」でランチ。
ランチはサンドウィッチやクロックムッシュの他、
１種類だが、パスタランチ（1250円）があって、
美桜鶏の八丁味噌クリームソースパスタが
濃厚でクセになる味で美味しい。
鶏むね肉としめじと玉ねぎがたっぷり入ってて、具だくさん。
ランチはミニサラダとドリンクも付く。
食後のドリンクはカフェオレで。
コーヒーの味はすごく好きなのだが、
昔からエスプレッソ自体は減らさないと飲めなくて、
コーヒーの量半分のミルク多めの特別仕様。
コーヒーもとても美味しい。
吉祥寺の雑踏を窓から眺めながら、静かにコーヒーを楽しむ。
◼︎「COFFEE TALK」
https://www.facebook.com/Coffee-Talk-899672296747895/
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by meshi-quest
| 2020-01-15 08:07
| 吉祥寺
吉祥寺で地元の人に長年愛されている
フレンチレストラン「ガロパン」でランチ。
お隣にあるカジュアルビストロ「トークバック」の姉妹店で、
「ガロパン」の方が値段も、内容も少し「トークバック」よりも上なので、
客層も子供連れや若い人はあまりいなくて、マダムなど年齢層高め。
前菜、スープ、パスタ、メイン、デザートが付くコースを注文。
まずは前菜の盛り合わせ。
ほうれん草のキッシュ、豚ほほ肉のリエット、イカのマリネ。
必食の「日本一のガーリックトースト」。
別注でプラス200円だが、ガーリックバターが濃厚で、
一食の価値のあるガーリックトースト。
スープはミネストローネ。
「ガロパン」はフレンチレストランとなってるが、パスタも出る。
パスタは数種から選べて、通常よりプラス料金はかかるが、
イタリアンポルチーニのクリームパスタを注文。
クリームが濃厚で好みの味。パスタの茹で加減もちょうどいい。
メインディッシュも数種から選べて、
若鶏の香草マスタード焼きを注文。
これもかなり濃厚。ワインが飲みたくなる味。
最後のデザートは3種盛り合わせ。
抹茶のシフォンケーキと、木苺のムース、白桃のシャーベット。
値段に対してボリュームもあるので、土日はすごく混んでいるが、
吉祥寺でしっかりと安定した味のランチをいただけるレストランの1つ。
■「フレンチレストラン ガロパン」
http://talkback.jp/Galopin/
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by meshi-quest
| 2020-01-14 08:06
| 吉祥寺
