カテゴリ:原宿・代々木( 72 )










大好きな石井シェフのフレンチ、


北参道「Sincere シンシア」で友人と食事。


これだけ通っていると、料理も重なってしまうので、


いつも事前に食べたい料理のリクエストを聞いてくださるのだが、


どれも大好きで美味しいので、選べないw。


結局、石井シェフにすべておまかせの、いつものパターン。


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1品目は、北海道のバフンウニを使ったアミューズ。


中にはえび味噌やトマトなどが入っている。


ドット模様がかわいい入れ物は、


なんとトゲを取ったムラサキウニの殻


最初のアミューズからして、かわいくて美味しくて、幸せな気分になれる。


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好きなものを選べる「Sincere」自家製の絶品パン。


ブリオッシュ和栗の食パンをいただく。


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2品目は、名物の5種アミューズ


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じゃがいもの生地に、サワークリームを乗せたもの。


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サーモンとクリームチーズを合わせたもの。


中にはオレンジのジャム。


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スモークした秋刀魚と、ナスとトマトの組み合わせ。


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サクサク生地の中に、和栗のムース。


上にはアクセントでスコッチウィスキーの香り。


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シュー生地と、チョリソーと、モンドールチーズの組み合わせ。


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3品目は、ホロホロ鳥の出汁を使った洋風茶碗蒸し。


オマール海老やのどぐろ、つぶ貝、毛蟹のソースなど魚介たっぷり。


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4品目は、フォアグラのソテーと松茸の組み合わせ。


黒トリュフと、アツアツのコンソメスープでいただく。


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5品目は、船上締め鰤を使った魚料理。


甘味あるのソースに、めちゃくちゃ香り良い旬の白トリュフ


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6品目は、大きな手長海老のグリル。


菜園仕立てで、野菜たっぷり。


ソースは大好きな「Sincere」特製のカニ味噌のバーニャカウダソース。


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7品目のメインディッシュは、


秋のジビエ、青首鴨のロースト。


ソースは、鴨の出汁と黒トリュフ。


付け合わせは、マコモダケ、ケール、和栗フリットなど。


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8品目の〆のストウブご飯は、


和牛のタルタルと、うずらの卵黄と、白トリュフの超豪華版。


ああ、これは美味しすぎてヤバい・・・。


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9品目のデザートその①は、洋梨玉露を使ったもの。


この組み合わせ、すごく好き。


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10品目のデザートその②は、


玄米アイスに、お米のポンポン菓子を付けたもの。


これもものすごく好きな味で、美味しかったなー。


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食後の紅茶と、ジオラマに隠された小菓子3種。


相変わらず、最高、最強の「Sincere」ディナーだった。大満足。


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■「Sincere シンシア」
https://www.facebook.com/fr.sincere/
















大好きな石井シェフのフレンチ、


北参道「Sincere シンシア」で友人と食事。


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まず1品目は、トウモロコシを使った前菜から。


色んな調理法のトウモロコシが並ぶ。


芯まで入れて甘味を出したトウモロコシのスープ、


トウモロコシのスポンジ生地の上に、焼いたトウモロコシ。


甘くてとても美味しいー!


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2品目は、「Sincere」名物の5つのアミューズ


ジオラマを見ているかのような、小さくて精巧で、かわいいアミューズ。


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朝食をイメージしたハムエッグトースト。


卵はうずら、ハムの部分はブータンノワール。


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スモークした関アジと、ナスのピューレ。


下にはオリーブで作ったパン生地。


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えびのチップスの上に、白えびのタルタル。


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鴨のリエットをサクサクのサブレで挟んだもの。


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フォアグラと味噌のムースが入ったコロネ。


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3品目は、魚介のカクテル


のどぐろ、つぶ貝、足赤えび、ウニなど、


海の幸をふんだんに使った一品。


下にはカリフラワーのムース。


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「Sincere」の選べる絶品自家製パン


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4品目は、色んなポルチーニの料理。


サブレ、ソテー、フリット、ムース、パウダーなど、


色んな調理法のポルチーニ茸がこのお皿の中に集結!


ポルチーニ好きとしては、たまらん一品。


キノコ型のポルチーニ風味のサブレがかわいい。


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5品目は、青森県産の黒アワビを丸ごと使った豪快なソテー。


上にはオーストラリア産の黒トリュフ


めちゃくちゃ美味しい!!


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6品目は、えび好きの私のために石井さんが用意してくれた


ジャーン!ブルターニュ産のオマールブルー!!!


これまた大好きな濃厚なアメリケーヌソースで。


ソースがものすごく美味しいので、ついついブリオッシュお代わり。


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7品目のメインディッシュは、熊本県産の馬肉ハラミ


蕗味噌のソースで和風っぽい仕上がり。


ジューシーな馬肉がさっぱりと食べれるソース。


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8品目は、名物の〆のストウブご飯


色々と選べるのだが、私はいつもだいたいコレ。


濃厚なブイヤベースご飯、最高!!


炊き立てご飯の上にブイヤベースをかけて、リゾット風に。


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9品目は、口直しのルッコラのアイス。


シュプールチーズとパイナップルも。


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10品目は、山梨県産の浅間白桃と玉露アイスのデザート。


食べやすく、たくさん食べた胃の中にもサラッと入ってくれる。


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食後は、ジオラマの中に擬態している3つの小菓子。


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カカオのマドレーヌをお土産に、


本日も大満足の「Sincere」ディナーだった。


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■「Sincere シンシア」
https://www.facebook.com/fr.sincere/


















懇意にさせてもらっている裏原ビストロ「kiki キキ」で


シェフの野田さん特製のスペシャルディナーいただく。


最近、ちょっとバタバタしてて原宿方面に来れてなかったので、


久しぶりの「kiki」で超嬉しい。


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まず1品目は、大好きないちじく天ぷら


今まで生で食べるいちじくが普通に美味しいと思っていたが、


「kiki」でこの天ぷら食べて、いちじくは天ぷらにするのが美味しいと知ったw。


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2品目は、冷製白桃のロワイヤル。


蛤出汁を使った冷たい茶碗蒸しの上に、ほんのり甘い白桃。


これがビックリするくらい、バランス良くて、美味しい味!!


白桃と蛤って、こんなに相性いいんだなあ、知らなかった。


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3品目は、赤足海老ウニの冷製。


すだちを絞って、そのままいただく。


海老とウニが新鮮で、めちゃくちゃ甘い!!


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4品目は、おくら蕎麦


蕎麦の上に乗っているおかわかめのシャキシャキ感がたまらない。


天使の海老のカダイフ巻きもサクサクでいい感じ。


お蕎麦も、ほうじ茶を使った出汁も、ホント美味しかった!


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5品目は、徳島県鳴門金時のパイ包み焼きのサラダ仕立て。


周りにはいちじくやシャインマスカット、ブルーチーズのソースなど。


これも味のすごくバランス良くて、とても美味しいサラダだった!


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6品目は、黒毛和牛静岡そだちのグリル。


脂が乗っててジューシーだけど、くどくなくて、食べやすい和牛。


付け合わせは焼き茄子、マンゴー、シェフのお祖父さんが育てた甘夏など。


ソースには地鶏を使ったソースと、


ワカモレや焼きパプリカのソース。


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7品目は、富士の鶏を使ったチキンカツと、ココナッツカレー。


風味の良いアジアン風のカレーに、サクサクチキンカツが相性抜群。


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8品目は、デザートの3種盛り合わせ。


マンゴーとパッションフルーツのティラミス、


プラムのジェラートに、ジンとスイカのテリーヌ。


甘さ控えめで、食事の後でもペロリと食べれてしまうw


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一見すると相性が悪いような気がしてしまうような食材が、


野田シェフの手にかかると、食べたことのない美味しい料理に変化する。


こんなに食事にもデザートににもフルーツを多用して、


見た目にも美しく、他では食べたことのないような味を出してくれるお店はない。


ホント、「kiki」は唯一無二の素晴らしいビストロ。







■「ビストロ kiki」
http://kikioishii.com/
















大好きな石井シェフのフレンチ、北参道「Sincere シンシア」で


毎年恒例になってる大切な人の誕生日会を開催。


大好きなお店は、大好きな人と一緒に行くと、より楽しい。


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まずは、白ワインで乾杯。


ソムリエさんが私の大好きな


ゲヴェルツトラミネールドメーヌトラペを用意しておいてくれた!


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今日も石井シェフのおまかせコース。


1品目は、ウニアワビのフラン。


洋風茶碗蒸しみたいな感じで、濃厚で、とっても好きな味。


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2品目は、「シンシア」名物の豪華なアミューズ盛り合わせ。


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サーモンとクリームチーズ。下にはパイ生地。


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ライ麦クッキーの中には、鴨のリエット


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小さなホットドッグの中はブータンノワール。


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クリスピーな生地で包んだポロ葱のクリーム。


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ワタリガニのビスクコロッケ。


どれも小さいけど、とても丁寧に、細やかに作られてて、


見た目だけでなく、ちゃんと美味しいのがすごい!!


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お代わり自由な選べる自家製パン


パンが美味しすぎて、料理のことを考えずに、ついつい食べてしまう。


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3品目は、大西洋クロマグロを使った1品。


根セロリのムースとスパイスを合わせて。


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4品目は、ホワイトアスパラを使った1品。


甘味あるホワイトアスパラのムースに、


足赤海老やあおり烏賊の組み合わせ。


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5品目は、のど黒とハマグリを使った1品。


のど黒には黒米をまとわせて、香ばしく焼き上げてあり、


香りもよく、カリッとした食感が楽しめるようになっている。


ハマグリの出汁も入ってるので、ちょっとしたお茶漬け感覚。


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6品目は、活伊勢海老


直前まで生きていた新鮮な伊勢海老を、


野菜と一緒に風船の中に閉じ込めて、ブイヤベース風に。


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7品目のメインディッシュは、雌限定牛「静岡育ち」のグリル。


濃厚でジューシーな牛肉に、山椒の香りがいいアクセントになってる。


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8品目は、選べる〆のストウブご飯


私はいつものブイヤベースご飯で。これがお気に入り。


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こちらは他の人が選んだイベリコ豚と九条葱。


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9品目はシェーブル(山羊)チーズを使ったパンナコッタ。


緑のソースはルッコラ、中にはパイナップルも。


口直しにちょうどいい、香りの良いサッパリとしたデザート。


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10品目は、宇和島ブラッドオレンジのデザート。


オレンジの部分がブラッドオレンジのシャーベット。


メレンゲとバナナも組み合わさって、トロピカルで華やかな味。


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最後は、ジオラマの中から食べられる小菓子を3つ探して、


お土産はカカオのマドレーヌ。


今日も大満足の「シンシア」フルコースだった。


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■「Sincere シンシア」
https://www.facebook.com/fr.sincere/
















大好きな石井シェフのフレンチ、北参道「Sincere シンシア」で食事。


今日は何を出してくれるかなー、ワクワク(≧∇≦)


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乾杯は、アルザスの甘めの白ワインで。


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1品目は、北海道のズワイガニウニのアミューズ。


中にはトマトとカリフラワーのムース。


濃厚でめちゃくちゃ美味しい!


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2品目は、豪華な5種のアミューズ


小さいけど、どれもとても丁寧に作られてて、


1つ1つの食材やテーマも違ってて、面白い。


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狛犬の最中の中はフォアグラ。


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サザエの肝のクリームコロッケ。


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ポワロー葱を使ったムース。


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穴子と黒米のタルトと、白魚とハーブのタルト。


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3品目は、アジ、ホワイトアスパラガス


菜の花、アオリイカの一皿。


個性が違う食材が、食べると口の中で一気に融合するのが不思議。


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「Sincere シンシア」の選べる手作りパン。


名物の刻印入り四角いブリオッシュは必食。


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4品目は、足赤海老とタケノコ。


ソースは甘味ある色鮮やかなグリーンピース。


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5品目は、銚子のかさご伊勢海老を使った


超贅沢な濃厚ブイヤベース


複雑な旨味が出てて、このブイヤベース、ホント絶品だったな。


今まで食べたブイヤベースで、一番美味しかったかも。


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ここで赤ワインにチェンジ。


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6品目のメインディッシュは、


山形牛のヒレとフォアグラのロッシーニだったのが、


まさかの写真撮る前に食べちゃってました・・・。











気を取り直してw、


7品目は名物の選べるストウブご飯


数種の中から好きなご飯が選べて、


いつもはここで大好きなブイヤベースご飯に行くところ、


今日は先にもっとリッチなブイヤベースを食べちゃったので、


本日は、オープン当初からある定番のイワシフォアグラご飯に。


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8品目は、よもぎのデザート。


よもぎが抹茶のような風味を出してて、イチゴとすごく相性がいい。


中には酒粕も入っていて、和風な感じのさっぱりとしたデザート。


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9品目は、ブラッドオレンジを使ったシブースト。


ブラッドオレンジの華やかな香りと、クリーミーなシブーストの組み合わせ。


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最後は、箱庭のような中に同化した3つの小菓子


石のようなチョコと、抹茶のエクレアと、白いブールドネージュ。


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最後はお土産のカカオのマドレーヌ。


本日も最後の最後まで、美味しく楽しい「Sincere シンシア」だった。


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■「Sincere シンシア」
https://www.facebook.com/fr.sincere/
















大好きな石井シェフのフレンチ、北参道「Sincere シンシア」で食事。


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石井シェフとはもうかれこれ10年くらいのお付き合いになるので、


私がいっぱい食べることもご存じのため、本日も私用の特別メニュー。


いつも普通のコースよりも1品くらい多かったり、


私が好きなものは出しつつも、


なるべく同じものを出さないように内容を工夫してくれている。


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まずは、最初のアミューズ。


ウフブルイエというフランス風のスクランブルエッグ。


せいこ蟹のカニ身がたっぷり入ってて、最初からめちゃくちゃ美味しい。


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続いて、アートな美しいアミューズ5種盛り合わせ。


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そして、選べる「Sincere シンシア」の絶品手作りパン。


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1つめの魚料理は、長崎の寒ブリと菜の花の組み合わせ。


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野菜料理は2種で、春らしいをフォアグラと合わせたもの。


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もう1つは、冬を名残惜しむかのような数種のを使った白い一皿。


白子のムニエルが添えられている。


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2つめの魚料理は、ここ最近で「Sincere シンシア」の名物料理になりそうな


銚子の真鯛を使ったクラッシックなパイ包み、鯛焼き


日本人ならではの料理だし、日本人はきっと見ると笑顔になる一品。


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恒例行事の自分のナイフ選びを挟んで、
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メインディッシュは、山形牛いちぼのロースト。


赤身なのに、コクがあって、しっかり脂も乗ってる。


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選べる〆のストウブご飯は、大好きなブイヤベース


炊き立てご飯にフレンチの魚介出汁をたっぷりかける、


絶品濃厚魚介リゾット


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デザートは2品で、最初はりんご、大葉生姜などを使った


口直しを兼ねた華やかでサッパリとしたデザート。


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2つめは、洋梨のマリネ。


泡は富山の黒文字という薬木を煮出して泡立てたもの。


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最後の小菓子は、この中に3つ隠れてて、宝探しを。


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嬉しいお土産は、アマゾンカカオを使ったマドレーヌ。


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「Sincere シンシア」は、最後の肉料理だけでなく、


最初のアミューズからして全部メインディッシュを食べてるような


オーラと意気込みを感じる。


というわけで、行くときには、いつも昼を抜いて、


いただく側の体制も万全で臨んでいたりする。








今日もめちゃくちゃ美味しかったし、


幸せな気分にさせてもらえた。







■「Sincere シンシア」
https://www.facebook.com/fr.sincere/









■今日のカメ

■「Sincere シンシア」
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副都心線「北参道駅」から徒歩5分ほど。JR代々木駅からも歩けます。北参道から奥に入った路地裏にあります。









■テーブルセット
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テーブルセットはこんな感じ。









■ワイン
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ソムリエの牛嶋さんが私が大好きなゲヴェルツトラミネール、しかもさらに好きなドメーヌトラペを用意してくださっていて、私の今日の飲み物はこれで決まり。








■1品目
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せいこ蟹を使った「ウフウブイエ」。フランス風スクランブルエッグ。カニの香りが濃厚で、濃厚民族かつ甲殻機動隊ににとって、めちゃくちゃたまらない味。








■2品目
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美しいアミューズの5種盛り。









■アミューズ①
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サザエのコロッケ。









■アミューズ②
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イベリコ豚と栗のムースをクリスピーな生地で巻いたもの。









■アミューズ③
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新玉ねぎのフリット。









■アミューズ④
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シュー生地とモンドールチーズを合わせたもの。










■アミューズ⑤
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イワシと茄子のアミューズ。溶岩の上に、イカスミを使ったスポンジが乗っていて、見た目がそっくりの食べられる溶岩になってる!







■自家製パン
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「シンシア」のパンがすごく美味しいので、ついパンを食べすぎてしまうw。









■これを選んだ
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「シンシア」のブリオッシュは絶対食べるとして、もう1つは栗を練りこんだパン。お代わり自由。









■自家製バター
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味噌を練りこんだバター。風味と甘味がある。









■3品目
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長崎の甘味ある寒ブリと、根セロリ&菜の花の組み合わせ。









■4品目
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筍とフォアグラのソテー。









■5品目
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能登半島の蕪、ミラノルージュというイタリアの蕪、サラダカブなど数種の蕪と、白子のソテーを合わせた料理。









■鯛焼き、かわいい!
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日本人なら、絶対この形に反応するはず!









■6品目
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銚子の真鯛を使ったクラッシックなパイ包み焼き。まさに、本当の鯛焼き。









■7品目
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メインは、山形牛のいちぼのロースト。









■8品目
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数種から選べる〆のストウブご飯。私は、大好きなブイヤベースを。









■全部かけます
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フレンチの魚介出汁は絶品!炊き立てご飯に全部かけて、チーズも入れて、リゾット風に。









■9品目
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りんごアイス、みょうがのピューレ、大葉、生姜のパンナコッタなどを組み合わせた、口直しのグラニテ感覚でいただける香り良いデザート。








■10品目
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洋梨のマリネ。上の泡は、富山の『黒文字』という薬木を使った泡。確かに木の香りする。









■小菓子
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私は何度も来てて答えを知ってしまってるけどw、初めてのお客様とかにはすごく喜ばれる宝探し。確かによく擬態してて、見つけるのが大変w。









■紅茶
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ホットのダージリン。









■お土産
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アマゾンカカオを使ったマドレーヌを最後にお土産にくれます。








代々木にある具沢山サンドウィッチカフェ、


「FARO(ファーロ)」でランチ。










インスタ映えするサンドウィッチが食べれるということで、


だいぶランチタイムから過ぎてたが、店内は女の子で賑わってて、大人気。


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種類が多く、どれにしようかものすごく迷う中、


昨年のクリスマスに出してた期間限定サンドウィッチで、


好評だったので復刻しているというビットーリオ(1300円)に。


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サンドウィッチには、コールドプレスがセットで付いてくる。


コールドプレスは、最近原宿や代官山などのおしゃれなお店で増えてきてる、


低速回転のジューサーを使って、熱を加えずにすりつぶしたジュースのこと。


今日は、バナナとオレンジのコールドプレス。


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そして、サンドウィッチがキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


インスタ映えはもちろんのこと、そもそもサンドウィッチとして美味しい。


生ハムやマスカルポーネチーズなど具沢山で食べ応えもあり、


さらに、ゴマの風味が効いたパンがめちゃくちゃ美味しい。


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これは、仮にインスタ萎えしてもw、普通に美味しいので人気が出そう。


テイクアウトだけでなく、近隣の会社へのケータリング対応もしてる。


関係してる会社が新宿に数社あるので、今度ケータリングしてもらうかなー。








■「FARO」
http://faro-caffe.tokyo/















ものすごく久しぶりに休日の原宿へ。


相変わらず、とにかく人がいっぱいで、気が遠くなる(苦笑)。


自分が学生時代に毎日のようにここに来ていたなど、今となっては信じられん。











お腹が空いたので遅めのランチ。


ラフォーレ原宿内にあるメキシカンファストフード店、


「GUZMAN Y GOMEZ (グズマン イー ゴメズ)」へ。


私が学生時代はラフォーレ原宿に飲食店などなかったが、


今は2階のフロアにフードコートが出来てて、驚く。


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メキシカンレストランなので、てっきりメキシコ発かと思ったら、


まさかのオーストラリア発で、また驚く。


さすが、オーストラリア。


学生時代にしばらく留学していたのだが、


オージーはファストフード好きで、


町のそこら中にファストフードが溢れてたことをふと思い出す。


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ブリトータコスセット(1440円)を注文。


原宿で1440円のランチはそこそこの値段かと思うが、


周りを見ると、中国系とヨーロッパ系観光客が多かったので、


日本人よりもそっち狙いなのかもな。


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ブリトーやタコスの中身は、7種から選べて、


ブリトーはビーフ、タコスはスパイシーポークを選択。


ブリトーの中には黒米も入ってて、日本のブリトーとは違い、本格的。


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こっちは、タコスが2種選べるタコスセット。


アボカドたっぷりのワカモレも付いてくる。


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どう頑張っても確実にボロボロこぼれるのが難点だが、


気軽に本格的メキシコ料理が食べれるので、


たまにちょっと変わったランチが食べたい時にはいいのかも。


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■「GUZMAN Y GOMEZ」
http://gyg.jp/#

















原宿と北参道の間くらいの、駅からビミョ〜な場所で打ち合わせがあり、


帰りにクミンの香りに誘われて「カリーアップ」へ。


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ここは、以前原宿にあった有名カレー店「GHEE(ギー)」の味を受け継ぐ店として、


カレー好きには有名なお店でもある。


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久しぶりに行ったので、味を少し忘れていたのだが、


その忘れっぷりを平手打ちで思い出させるかのような


強烈なスパイスと独特な味。


そうそう、このピンクの薬味もあったよね。


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デフォルトが辛いので、比較的まろやかな


バターチキン牛すじカレーを注文。


バターチキンも牛すじもよくあるカレーではあるが、


味はどちらも他店とは全く違って、かなり独特。


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で、カレーは良いか悪いかではなく、完全に好みなので、


あえて言うと、牛すじは私にとって甘すぎて、


バターチキンはもっとコクがある味が好きなので、


どちらも私の好みではなかったかな。











サイドメニューのポテトサラダとコールスロー。


これも味が独特で、すごく牛乳の味がするミルキーなお味。


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ラッシーはなんだか甘酒のような味がして、これまた不思議。


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好きか嫌いかは置いておいて、


唯一無二であることは間違いないカレー屋さん。







■「カリーアップ」
http://www.curryup.jp/













 


懇意にさせてもらっている裏原ビストロ「kiki キキ」でランチ。


お気に入りの梅とマリアージュフレール「マルコポーロ」を合わせた、


「kiki」オリジナルの真っ赤なドリンクと共に。これ、大好き。


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1品目は、甘くない苺クレープ


もち粉を使ったクレープの中に、スクランブルエッグと、上には紅ほっぺ。


可愛らしいデザートのようだけど、甘くなくて、ちゃんと食事クレープになってる。


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2品目は、ほたてのカダイフ巻


大きくて甘い北海道産ほたてを丸ごとカダイフでサクッと揚げた一品。


スープは、静岡県のお茶とあさりの出汁を合わせたもので、


洋風のお茶漬けのような感覚でいただける料理。


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3品目は、柑橘のカプレーゼ


愛媛の賢太郎みかん、青トマト、フェタチーズに、


ラタトゥイユの野菜を使った濃厚なソースがかかってて、めちゃくちゃ美味しい。


「kiki」のコースには、必ず新鮮な野菜や果物がたっぷり取れる


サラダメニューが入っているので、すごく嬉しい。


なかなかこんなに美味しく、たくさん新鮮な野菜や果物を外では食べれない。


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メインディッシュは、鴨肉のロースト


ソースには、15年熟成させた日本酒と醤を使って、


ほのかに醤油の香りもし、キレの良い甘さで美味しかった。


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ちなみに、メインディッシュにはカキフライ付きとなっているのだが、


このフライ、柿フライになっていて、ほのかに甘みがあり、すごく美味しい。


以前、「kiki」ではイチジクのフライや天ぷらもやっていたが、


果物は意外と揚げ物になることを「kiki」で知った。


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ここまででコースは終了で、あとはお好みでデザートに行くのだが、


私はここでお好みとして、メインディッシュにまた戻ることにしたw。


なんか気になった一品料理、豆腐ハンバーグ


ちょうど肉が挽きたて&ネタも作りたてで美味しいと聞いたので、注文。


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フワフワで、ちゃんと肉の味もしっかりしていて、


食べ応えのある豆腐ハンバーグ。


チーズもたっぷりかかってて、今まで食べた豆腐ハンバーグの中で一番かも。


シェフの野田さんが一口ライスを用意してくれた。


やっぱりハンバーグには米が合う。


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今年もガンガン通ってしまいそうな予感。


今年も変わらずよろしくお願いします。










■「ビストロ kiki」
http://kikioishii.com/








プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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