前回お邪魔してとても美味しかったので、
高円寺路地裏にあるビストロ「エンジン」に再訪。
ちょっと薄暗く、植物がいっぱいある、この感じがすごく居心地いい。
まずは1品目、マッシュルームと未熟桃のサラダ。
甘すぎない香り良い未熟桃がすごくサラダにあってる！
2品目は、スモークアンチョビエッグ。
アンチョビの塩気とスモークの香りでワインが進む味。
3品目は、フレッシュコーン・アンデスメロン・ペコリーノのサラダ。
アンデスメロン甘味と、香りの強いペコリーノチーズがすごく合ってる！
こんなに個性的な食材がぶつからず、バランス良く共存してる不思議なサラダ。
「エンジン」で焼いている自家製パン。
香りが良くて、これもすごく美味しい。お代わり必至。
4品目は、フルーツトマトと玉子の薫香ソテー。
イタリアン、フレンチと言うより、中華っぽさがある料理。
トマトの酸味と玉子の甘味に、薫香が付いてて、お酒のお供になる料理。
5品目は、鴨肉のメンチカツ。
中には、トロトロの鴨肉が入っていて、シチューっぽいメンチ。
6品目のメインは、佐賀県イノシシの肩ロース。
火加減も良く、ジューシーでとても美味しい。
肉の味を楽しむように、付け合わせはシンプルに、パクチーと大葉。
このパクチーと大葉が、ジビエ肉にとっても合う。
7品目は、デザートの盛り合わせ。
「エンジン」のデザートはどれもすごく美味しいので、必食！
ローズマリーのパンナコッタ、バジルのパンナコッタ、
ピスタチオのセミフレッド。
味も、内容も、ボリュームも、値段も、
とてもバランス良い、素晴らしいビストロ。
■「エンジン」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13178897/
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| 2018-09-20 08:08
| 高円寺
懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨 波やし」で食事。
最近、1週間分溜めに溜め込んだ心と体の疲れが取れず、
私の心と体のオア鮨（スシ）として、
大将のお言葉に甘えて、高頻度で癒してもらってる。
とりあえず、つぶ貝いただきながら、日本酒飲むかなー。
2品目はお造り。
本日は、インドマグロ、しまえび、あおやぎ、
マコガレイのえんがわ、アジ。
3品目は、焼物3種。
稚鮎、ゲソ焼き、マグロのハラミ焼き。
4品目は、アワビと松茸のお吸い物。
いい香り！！
5品目は、毛蟹の甲羅ミソと、身の部分。
その昔、カニ味噌が全く食べれなかった自分が意味が分からんくらい、
今はカニ味噌大好き過ぎて困るｗ。
6品目は、スモークサーモンのカマ。
皮もパリパリ、脂が乗ってて、めちゃくちゃ美味しい！！
7品目は、水茄子とべったら漬け。
大好きな穴子の骨チップスも。
8品目は、煮だこと穴子の肝。
9品目は、ばくだん。
10品目は、ウニの酢飯リゾット。
ほのかな酢飯の酸味と、ウニの甘味が相性バッチリ！
にぎりは、インドマグロの大トロから！
言うまでもなく、めちゃくちゃ美味しい～。
マコガレイに、アジ。
アジの刻みにぎり、美しいなあ。
スミイカ、車海老、赤貝。
続いて、しんこ、しろえび、ウニ、トロ鉄火。
トロ鉄火、最強！！
今までこんなに「波やし」さんにお邪魔してて、
実はまだ一度も注文していなかったもの、
それは、マヨ巻き。
自他共に認めるかなりのマヨラーなのだが、
なんかちゃんとしたお鮨屋さんで
マヨネーズをお願いするのが申し訳ない気がしてて・・・。
そしたら、大将、「全然大丈夫ですよ！マヨネーズと鮨は合います！」と、
早速、エビマヨアボカド巻きを作ってくれた！！
このエビマヨアボカドがめちゃくちゃ美味しくて、
マヨネーズ巻きが解禁になり、どハマりしてしまうｗ。
スモークサーモンマヨと、トロ鉄火。
ああ、本当に美味しい・・・。
幸せでございます。
■「鮨 波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/
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| 2018-09-14 08:08
| 高円寺
深夜まで美味しい鉄板焼きが食べれる居酒屋があると聞き、
高円寺在住の友達と共に「鉄板焼き アイアンマン」へ。
同じく高円寺にある人気居酒屋「カドヤ」の系列店。
店内は鉄板を囲むカウンターと、テーブル数席。
鉄板焼きを作る風景が楽しいので、カウンターでも居心地がいい。
山崎梅酒のロックで乾杯。
あのウイスキーで有名な山崎蒸留所貯蔵の梅酒だそうで、
初めて飲んだのだが、ほのかに樽香がして甘さ控えめで美味しい。
山崎も梅酒出してるなんて、知らなかったなー。
スープに浸かった出汁枝豆と、
ナスとトマトがたっぷり入ったのミートソース焼き。
焼きトウモロコシは、
甘味があっていい感じの夏のおつまみ。
出汁巻き玉子は、具が色々と選べて、
今回はシンプルな京だし巻きに。フワフワでとても美味しい。
最後は名物のモダン焼を。
キャベツたっぷりで、麺もパンパンに詰まってて、美味しいモダン焼だった。
鉄板焼きはもちろんのこと、サイドメニューも美味しくて、
値段もリーズナブルで、遅くまでやってるので、
かなり重宝しそうな鉄板居酒屋だった。いい感じ。
■「鉄板焼き アイアンマン」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13215407/
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| 2018-09-10 08:08
| 高円寺
高円寺在住の友達からすごく美味しいビストロがあると聞き、
高円寺路地裏にある「エンジン」へ。
植物がいっぱいあり、少し薄暗く、静かで、
まるで森の小屋の中にいるような店内は、妙に居心地よく、落ち着く。
好きだなあ、この雰囲気。
ワインもすごく種類があって、好みの味をちゃんと出してくれる。
1品目は、クインシーメロン、
アボカド、ゴルゴンゾーラのサラダ。
メロンとアボカドと青カビチーズがこんなに合うなんて思わなかった！！
どれも個性の強い食材だが、
すごくいいバランスで共存してて、とても美味しい！
自家製パンもめちゃくちゃ美味しい。
すぐ食べ終わってしまって、また追加ｗ。
小さなお店なのに、ちゃんと美味しいパンを自家製で作ってる。
2品目は、真イワシとプラムのマリナータ。
イワシがすごく脂が乗ってて、プラムの甘酸っぱさと相性抜群！
3品目は、ナスのフリット、アンダルシア風。
このナスもすごく軽く、上手に揚っていて、驚くほど甘い。
ナス好きなので、これはたまらん一品。
4品目は、鴨肉のメンチカツ。
中はレアな鴨肉が詰まっていて、ジューシーで食べ応えあるメンチ。
5品目のメインは、北海道産エゾ鹿のウチモモ。
付け合わせは、ズッキーニのグリル。
エゾ鹿に大葉が添えられてるのだが、大葉が鹿肉とすごく合ってて、
一緒に食べると、さらに美味しくなる！！大葉有能！！
6品目は、天使の海老を使ったオイルパスタ。
海老の風味が効いていて、コクはあるのに、くどくない美味しいパスタ。
7品目は、デザートの盛り合わせ。
バジリコのプディーノと、
アールグレイ、ピスタチオのセミフレッド。
デザートも抜群に美味しくて、ビックリ！
特に、バジリコ風味のプリンがかなり私はお気に入り。美味しいなあー。
高円寺にこんな素晴らしいイタリアンがあったとは・・・。
前菜から肉、パスタ、デザートまで本当に美味しかった。
これだからメシクエはやめられないｗ。
こういう素晴らしいお店は普通に出回る情報じゃ全然出てこない。
普通に出てる情報が本当にすべてなら、
それを見てるだけでいいので、冒険する必要ないんだけど、
世の中そうじゃないから、メシクエをしている。
普通の情報はもういらない。
私の美味しい飯を探す冒険はまだまだ続きそうだ・・・。
■「エンジン」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13178897/
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| 2018-08-28 08:08
| 高円寺
高円寺の路地裏飲み屋街にある、
オホーツク北見焼肉「のっけ」でフラッと食事飲み。
オホーツク海に面した北海道の東にある北見は、
海鮮も有名だが、焼肉が多いことでも有名らしい。
私も知らなかったのだが、人口1人あたりの焼肉店が
北海道の中で一番多いのが北見だとか。
まずは、つまみにカクテキ、
味噌きゅうり、もやしのナムル。
おススメの牛サガリと生ラムを焼く。
肉がしっかりしていて、食べ応えもあり美味しい。
〆は、名物の「目丼（めどん）」。
バターたっぷりで作ったトロトロの目玉焼きに、
醤油と青海苔が掛かっているアツアツご飯のシンプルな丼だが、
シンプルなのになんか食べ進んでしまうクセになる味。
肉もタレも普通に美味しいが、
これが北見焼肉だ！的な何か分かりやすい特徴はなく、
しいて言えば、よく焼肉にあるカルビやロースはなくて、
サガリやラムだったり、豚ホルモンなどがメインなことかなー。
ちなみに、店内はクーラーがないので、
火鉢に向かって汗ダクダクになりながら食べることは覚悟で。
■「オホーツク北見焼肉 のっけ」
http://ok-nokke.com/
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| 2018-08-21 08:05
| 高円寺
懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨 波やし」で食事。
私の心と体のオアシス。オア鮨。
毎日、毎日、あっついねー。
というわけで、早速、豊盃の夏酒をいただく。
1品目は、磯つぶ貝の煮付。
楊枝でつぶ貝をほじっている、この瞬間が落ち着く。幸せ。
2品目はお造り。
本日は、北海しまえび、白イカ、あおやぎ、〆鯖。
3品目は、焼物3種盛り。
鯖のハラミ、つぶ貝のヒモ、焼きマグロ。
4品目はお椀で、キンメダイのスープ。
キンメの上品な出汁が出ていて、めちゃくちゃ美味しい！！
5品目は、毛蟹。
そして、通常は小鉢でやってくるカニ味噌を、
カニ味噌好きの私用に特別サービス、殻ごとカニ味噌ドーーーン。
このカニ味噌、全部私のモノだーーーーー！
こりゃ、日本酒とまらん、グヘヘヘヘ。
6品目は、サーロインの炙り。
サーロインの下にべったら漬けの大根が敷いてあり、
さっぱりいただける夏仕様のステーキ。
7品目は、名物の酢飯リゾット。
ほのかな酸味が効いてて、すごく美味しい。
脂乗ってる穴子の骨をトッピングで入れると、またコクが出て味が変化。
8品目はばくだん、9品目は箸休めのおしんこサラダ。
ここからにぎりへ。
まずは、マグロのづけから。
ほしがれいに、こはだ、アジ。
イワシに、サバ。
サバは、3枚のうちの真ん中だけサッと炙ってあって、
ほのかに香ばしい香りがして、美味しい！
白イカは、シャリにウニを混ぜて、ウニシャリで。
つぶ貝、赤貝、しろえび。
しろえびは、甘味ある、このねっとり感がたまらん！
トロトロのアカウニと、車海老。
トロは、赤身と重ねて、レモン塩でさっぱりと。
穴子のタレ塩に、キンメの炙りと、
さっきのアカウニが美味しかったので、おかわりウニ軍艦。
トロも美味しかったので、おかわりしつつ、
マグロの筋の炙りの上にカニ味噌を乗せて、
なんとも贅沢な創作にぎり！
今日も大満足。
「波やし」さんに癒された！
■「鮨 波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/
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| 2018-08-02 08:08
| 高円寺
懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨 波やし」で食事。
最近ものすごい頻度でお邪魔させてもらっているが、
「波やし」さんで夜遅くに1人で鮨を食べながら、
定期的に、頭の中で目いっぱいこんがらがった
悩み事の紐を解くのが恒例行事になってきた。
1品目は、つぶ貝の煮付。
つぶ貝大好きなので、いつか20個くらい一気に食べたいなあｗ。
2品目は、お造り。
本日は、イワシ、マグロ、白エビ、ホシガレイ、白イカ。
3品目は、焼物。
サバのハラス、マグロのたれ焼き、イカの炙りの3種。
4品目は、子持ちヤリイカ。
もうそろそろ時期が終わってしまうのが残念なくらい美味しい。
5品目は、毛ガニ。
そして、甲羅丸ごとカニ味噌付き！！
カニ味噌が美味しすぎて、
1口カニ味噌食べる度に、1口づつポン酒を飲んでしまうｗ。
6品目は、サーロインの炙り。
魚が続くと、肉が箸休めになったりするｗ。
7品目は、「波やし」名物のおしんこサラダ。
このサラダが絶妙な薄さと細かさで切られてて、
味付けのバランスも良くて、隠れた逸品。
8品目は、生トリ貝のリゾット。
トリ貝の旨味やエキスがギュッと詰まってて濃厚。
これがビックリするくらい美味しくて、貝好きににはたまらん。
9品目は、ばくだん。
海鮮と納豆を海苔で巻いていただく。
にぎりは、マグロづけからスタート。
ホシガレイ、アジ、イワシ。
イワシが脂乗ってて、すごく美味しい。
続いて、トリ貝、車エビ。
ウニは2種類、右が塩水ウニ、左がバフンウニ。
マグロは、中トロと赤身を重ねた2段重ね！
大好きな穴子は、タレ、塩、わさび＆醤油の3種盛りで。
ウニは、イカのにぎりと合わせて。
シャリの中にも軽く炙ったウニを混ぜて、上にもウニの豪華版。
〆の細巻きは、6種の味が楽しめるスペシャルバージョン。
・炙りネギトロ
・とろたく
・海老
・鯖＆ガリ＆大葉
・ウニとイカ
・白エビ
お味噌汁にも大好きなミョウガをいっぱい浮かべてもらって、
いつも好き放題の自由な食事をさせてもらえて、本当に癒される。
「波やし」さんに感謝！！！
■「鮨 波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/
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| 2018-07-17 08:08
| 高円寺
懇意にさせてもらっている高円寺の鮨の名店「鮨 波やし」で食事。
週の疲れを癒すかのように、私がくつろいで栄養補給をさせてもらえる場所。
大将の林さん、奥様、すーさんの顔を見ると、少しホッとする自分がいる。
さーて、日本酒いただいちゃおうっかなーｗ。
1品目は、つぶ貝。
つぶ貝の煮付、大好き。
ホントは、これだけ何十個もほじっていたい気分ｗ。
2品目は、お造り。
ボタン海老、中トロ、ホタルイカ、青柳。
3品目は、焼物。
平貝、焼きマグロ、すみいかの3種盛り。
4品目は、子持ちヤリイカ。
身が柔らかく、卵の部分がトロトロで、これがめちゃくちゃ美味しい！
5品目は、毛蟹。
蟹を食べてるときは、無言ｗ。
なぜか全神経が蟹に向けられてしまう人体の不思議。
特別に、毛蟹のミソを丸ごといただき、独り占めーーーー！！！
ミソうまーーーー(≧∇≦)！！！
さらに、お燗を入れて、甲羅酒のコンボｗ。
ああ、今週も頑張って良かった・・・。
6品目は、栃木みなもと牛のサーロイン。
ずっと魚でも十分幸せだけど、
一口だけでも肉を食べると、全体の満足感が違うｗ。
7品目は、箸休めのおしんこサラダ。
このタイミングで出てくるこのサラダが抜群に美味しい。
8品目は、美味しい海苔といただくばくだん。
9品目は、穴子とアボカドの海苔巻き。
濃厚で、日本酒が進むつまみ。
いよいよにぎりへ。
まずは、赤身、アズキハタ、こはだ、さより。
続いて、アジ、イワシ、スミイカ。
とり貝、白魚、白えび、ウニ。
穴子、登場！
穴子好きな私のために、なんと3貫！！
穴子って、塩かタレの2貫までかと思ってたけど、
なんと醤油＆わさびの3貫目の楽しみ方があったとは！！
しかも、ウナギの白焼き感覚で、醤油＆わさびがめちゃくちゃいい感じ。
車海老、大トロ、中トロ。
マグロが美味しかったので、もう1貫。
特別に作ってくれたマグロ尽くしは、
赤身、中トロ、大トロの3段重ね！！
口の中で、ちょうどいい感じのマグロになるｗ。
〆も豪華に、1つの細巻きに6種の味が入った特製巻き。
・中落ち炙りネギトロ
・ウニ
・イクラ
・鯛の白子とフルーツトマト
・トロたく
・赤貝のひもきゅう
この6種が入った技術が光る細巻き。
めちゃくちゃ美味しくて、幸せだー。
来週も頑張りまーす。
■「鮨 波やし」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13070215/
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| 2018-07-06 08:08
| 高円寺
高円寺の路地裏にあるワインビストロ
「ABRAXAS アブラサクス」で食事。
場所は知っていたが、ビルの奥のちょっと入りづらい場所にあって、
今回初めて高円寺在住の友達に連れて行ってもらった。
こじんまりとしていて静かで、
2人とかでゆっくり密談するにはいい感じ。
1品目は、ヤリイカと高知県産トマトのサラダ。
ヤリイカがすごく柔らかく、甘味あるトマトと合っていて、美味しかった。
2品目は、カキのアヒージョ。
私はカキ食べれないので、ガーリックオイルをパンに付けていただくｗ。
ガーリックオイルはホント美味しいなあ、パンが止まらない。
3品目は、仔羊のロースト。
仔羊も柔らかく美味しかったが、何より付け合わせのドフィノア、
ジャガイモのグラタンがかなり美味しくて、ビックリ。
4品目は、アサリと海老のパエリア。
フレンチなのに、〆にパエリアがあるのが面白い。
5品目は、デザートでリンゴのタルトとキャラメルアイス。
甘酸っぱいリンゴたっぷりのタルトに、かなりビターなキャラメル。
すごく何かに特化していたり、特徴があるわけではないのだが、
それぞれがちゃんと外さず、ちゃんと美味しく出来ている。
高円寺の静かなる優等生ビストロという感じ。
■「ABRAXAS アブラサクス」
http://33384666.com/
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| 2018-05-31 08:06
| 高円寺
高円寺のランドマーク・大一市場内にある、
カレーバル「ホエール」でランチ。
旧・市場をそのまま使っている独特の飲食街は、
高円寺らしい個性的なお店が集まり、賑やか。
中でも、「ホエール」は人気店の1つ。
市場内で、扉もなく半オープン状態の店内は、
カウンターとテーブル数席でこじんまりとしていて、フラッと立ち寄れる。
カレー２種盛り（１２００円）を注文。
ミニサラダ付き。
２種のカレーはメニューの中から選べる。
まずは、チキンカレー。
辛すぎず、甘すぎず、スパイシーすぎず、食べやすくて、ちょうどいい味。
骨付きチキンが１本入ってて、すぐにポロっと取れるほど柔らかい。
もう1つは、牛キーマカレー。
これは辛さはなく、肉が詰まっていて、コクがあり、食べ応えがある。
「ホエール」カレーは、すごく特徴があるわけではないのだが、
安定的に普通に美味しいというか、毎日食べても飽きないようなカレー。
結構好き。
■「ホエール」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13161462/
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by meshi-quest
| 2018-05-02 08:08
| 高円寺
