カテゴリ:代官山・中目黒~自由が丘( 128 )










弊社でお世話になっている顧問弁護士さんへのお礼を兼ねて、


懇意にさせてもらっている「中目黒伍燗(ごかん)」で食事。


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日本酒いっぱいで悩むー。


「天明」dot sake projectのゲーム風レアパッケージ、かわいくていいなw。


「伍燗」は半合からお酒を出してくれるので、ありがたい。


ちょっとづつ色々飲んでみるか!


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まずは、お清めの迎い酒から。


料理のスタートに迎い酒を振る舞ってくれるお店は少なく、


「伍燗」の料理が始まるスタートのこの感じがすごく好き。


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1品目は、徳島のハモと土佐酢を使った前菜から。


ホワイトビーツやじゅんさい、オクラにトマトなど、


夏野菜がいっぱいで、見た目に華やか。


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2品目は、名物の手作り胡麻豆腐


胡麻のいい香りと、モチモチの食感で、相変わらず、絶品!!


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3品目は、八寸


悶絶美味しい手作りカニクリームコロッケをはじめ、


鯖の棒寿司、とり貝、和牛ローストビーフ、茶豆など。


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4品目は、山芋と野菜のすり流し


中には柔らかい蒸しアワビ。白味噌仕立ての優しい味。


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5品目は、お造り


富山の白えびに、ひらめ、イワシの海苔巻きなど。


イワシは脂乗ってて美味しいのはもちろんのこと、断面が美しい!


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6品目は、豪華な甘鯛のお頭を使った若狭焼。


美味しくて、無言で身をほじってしまうw。


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7品目は、大将の内藤さんの特別メニュー。


通常は炊き込みご飯のところ、私のリクエストでのフルコースを。


こんな本格的な和食を食べた上に、鮨も食べれるなんて幸せ!


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まずは、ひらめから。


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えんがわに、あおりいか、キンメ。


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毛蟹は甘くてフワフワ、カニ味噌付き。


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大きな車海老に、ウニ。


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のどぐろの炙りは、脂乗ってて、絶品。


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こはだに、穴子。


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最後は、天然カンパチのネギトロと、かんぴょう巻。


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8品目のデザートは、とても甘い沖縄のマンゴーと、


「サマーエンジェル」という名前の美味しいプラム


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しっかり和食も食べさせてもらえて、その上鮨までいただけて、


本当にわがまま放題の贅沢な気分を味わせてもらえる貴重なお店。


いつも感謝!!!







■「中目黒伍燗」
http://www.nakamegurokoukashita.jp/shop/shop_detail.php?id=44















住所非公開の会員制馬肉専門店「ローストホース」と、


恵比寿の人気焼肉店「虎の穴」がコラボをしたドリームレストラン、


「虎馬」で元スクエニの同僚と食事会。


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赤ワインと、


「虎馬」名物生グレープフルーツサワーで乾杯。


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1品目は、生野菜肉味噌


自家製肉味噌がとても美味しい。


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2品目は、馬肉専門店と牛肉専門店のコラボならではの一品。


馬刺し牛刺しの盛り合わせ。


馬は、ふたえご、さんかくしん、たてがみ


牛は飛騨牛のタン、イチボ、ほほにくなど。


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3品目は、肉寿司。


和牛のにぎりと、


馬トロとたてがみの軍艦


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4品目は、ピリ辛のしまちょうと青唐辛子の炒め。


しまちょうがジューシーでプリプリで、お酒が進む。


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5品目は馬のハラミの串焼き、6品目は牛スジ煮込み。


「虎馬」の柔らか牛スジ煮込みは絶品!!


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7品目は、メインの塊肉第一弾、牛タンから。


タンを丸ごと1本なので、切る場所でタン先、タン元など部位が異なり、味も違う。


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8品目の塊肉第二弾は、和牛のリブ


骨つきのまま焼き上げて、スタッフの方が豪快に骨から肉を削いでくれる。


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9品目の塊肉第三弾は、馬肉のおび


馬のお腹の部分の肉。


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10品目の〆は、炊き立ての土鍋ご飯を使った肉屋のカレー


カレーはなんか別腹w。


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11品目は、「虎馬」名物のかき氷


パウダースノーのサラサラな練乳氷の上に、


きな粉と、バニラアイスと、黒蜜のトッピング。


不思議と、サラッと食べれてしまう逸品。


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今日も馬と牛のフルコースを堪能させてもらった!


牛と豚とか、豚と鶏の組み合わせはあっても、


このが一緒に味わえるところはなかなかないんだよなー。





■「虎馬」
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13210783/
















久しぶりに中目黒にある人気イタリアン、


「Felicelina フェリチェリーナ」へ。


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本日は、シェフのおまかせコース。


まずは、アミューズから。


フォカッチャと、トウモロコシのムース、黒胡椒のグリッシーニ。


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1品目は、カルパッチョ。


五島列島産の天然真鯛と、噴火湾の甘海老。


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2品目は、瀬戸内産のハモ


モッツアレラチーズと一緒に、トマトとジェノバのソースで。


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3品目は、サルデーニャ産のカラスミを使ったパスタ。


パスタが見えなくなるくらい、たっぷりカラスミがかかってる。


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4品目は、宮崎県産釣り甘鯛のうろこ焼き。


サマートリュフと、パルミジャーノのリゾットが添えられている。


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5品目のメインディッシュは、


イタリア・トスカーナの幻の豚「チンタ・セネーゼ」


不思議な味わいで、普通の豚よりもコクがあって、


え、豚肉??とちょっと分からなくなるくらい。


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6品目のデザートは、


温かいチョコレートケーキと酒粕のジェラート。


チョコと酒粕の相性がとてもよく、実はチョコケーキは苦手なのだが、


こんな私でも美味しく食べられた。


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食後の小菓子は、最中に挟まれたほうじ茶カタラーナ


ほうじ茶の香りがとても良く、美味しいアイス最中になっていた。


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オープン当時、


名店「アロマフレスカ」で10年修業された方が独立したと話題になり、


私も頻繁にお邪魔させてもらっていて、


夜中1時くらいまで本格的なイタリアンがアラカルトで頼めるので


めちゃくちゃ重宝していたのだが、途中、シェフのご都合もあり、


営業時間をかなり短縮していた期間があって、


そこからちょっと行けなくなってしまっていた。


久しぶりにお邪魔させてもらったが、


変わらず美味しいイタリアンで、ボリュームもあり、大満足。


今は、アラカルトは無くなりプリフィックスコースのみで、


21:30がラストオーダー。


アラカルトがないのは残念だが、プリフィックスの選べる料理が


ものすごく多く豊富なので、十分楽しめる内容だった。








■「Felicelina フェリチェリーナ」
http://felicelina.com/

















2018年7月7日をもって、


ビルの建て替えにより閉店が決まっている「XEX代官山」。


名残惜しむかのように、頻度高めにお邪魔させてもらっている。


ああ、この気持ちの良い空が見られるテラスが無くなるのかと思うと、淋しい。


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「XEX代官山」には、


和食&鮨イタリアンBARの3つのお店があって、


どのお店からも好きなものを注文することができる。


今日は、和食気分だったので、和食を中心にテラスでディナー。


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まずは、茶碗蒸し


ヤングコーンが入ってて、夏仕様。


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テラスにもちゃんと本日のおすすめの魚な野菜を見せに持ってきてくれる。


活ホタテはバター焼きに、アスパラやヤングコーンは揚げてもらって、


車海老は海老フライに。


フライがすごく美味しく出来ていて、


タルタルソースたっぷり付けて美味しかった!


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お店で漬けている銀だらの西京焼


程よい漬かり方と抜群の焼き加減で、来る度に頼む一品。


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にぎりを注文。


大トロ、赤貝、シマアジ、車海老など。


青空の下で食べるにぎりは格別だーー!


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デザートは、自分で作るアイス最中。


最中がサックサクで、バニラとあんこと相性抜群。


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すっかり日が落ちて、夜まで楽しんだ。


何を食べても美味しかったなあ・・・。


今まで、本当にありがとうございました!!








■XEX代官山
http://www.xexgroup.jp/daikanyama
















風もない、とあるよく晴れた日。


「XEX代官山」でディナー。


2018年7月7日をもって、ビルの建て替えにより閉店が決まっており、


その約20年間の歴史に幕を閉じる。











代官山では珍しく、ビルの屋上の開けた場所にあって、


なんだかアジアのリゾート地に来たような癒しがあって、


ここから眺める空が好きだった。


この夕日を見ていたら、もうこの景色が見れなくなると思うと、


ものすごく淋しくなってきて、いつまでもここに座っていたい気分になった。


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眺めもいいんだけど、「XEX代官山」は、


同じフロアに鮨屋とイタリアンとBARを併設していて、


食べたいものを鮨でもピザでもデザートでもカクテルでも、


好きなように注文できる自由度も好きだった。


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ありがとうの感謝も込めて、


今日は、思いっきり好きなものを食べる!、と決めた。


まずは、鮨屋の「aburiyaki & sushi An」から


野菜スティックと出汁巻き玉子を持ってきてもらう。


外で食べる贅沢な食事は格別だw。


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鶏のから揚げに、銀鱈の西京焼き


自家製の西京焼きは、漬け方も上手で、焼き方も上手で、すごく美味しい!


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鮨屋の玉子焼き2種盛り。


すり身を入れたカステラのような玉子焼きと、甘めの出汁巻き。


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同じく併設されているイタリアン


「Salvatore Cuomo Bros. サルヴァトーレクオモブロス」から


やなぎのまいという白身魚が入荷しているとのことで、


アクアッパツアにしてもらった。


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外がいい感じで日が落ちた。


風もなく、暖かいので、外が気持ちがいい。


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気分転換に、テラスから「aburiyaki & sushi An」の店内に移動。


店内の移動も自由自在。


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日本酒をいただく。


お通しは、焼き茄子のすりながし。


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その日入荷した新鮮な野菜、魚、肉は、


好きなように調理をしてくれる。どこまでも自由。


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色々と悩んで、やっぱり鮨が食べたいので鮨と、


豚のしゃぶしゃぶがおすすめとのことで、しゃぶることに。










まずは、お鮨から。


お好みで好きなにぎりを注文。


中トロ、アジ、イワシ、車海老、赤貝など。


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続いて、しゃぶしゃぶ


そばつゆのような出汁でしゃぶしゃぶするので、


胡麻だれのようなつけだれは無くて、そのままいただく。


このつゆの出汁が美味しくて、すごく豚に合ってて、


まさに肉そばを食べてる感じ!


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最後にもう少しだけ追加でにぎりをいただいてw、本日は終了。


野菜、魚、肉、満遍なくよく食べた一日だったー。


7月7日の終了までに、あと何回かは来たいな・・・。


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■XEX代官山
http://www.xexgroup.jp/daikanyama















中目黒で打ち合わせがあって、


ちょっと小腹が空いたので、東急高架下にあるおでん屋、


「鶏だしおでん さもん」に立ち寄る。


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子供の頃、よくおばあちゃんがおでんを作ってくれたのだが、


どうも子供ながらに地味さを感じてしまって、


ご飯にも合わないし、なんかそこまで好きになれなかったのだが、


大人になって、ご飯ではなく、お酒に合わせるようになってから変わった。


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特に、「さもん」のおでんは鶏だしで、


かなりしっかりとコクがあるので、


食べてても飽きないし、スープも飲み干したくなるほど美味しい。


お酒のおつまみとしても、とても合ってる。


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定番のはんぺん、たまご、大根、つみれなどから、


創作おでん種まで色々と揃ってる。


しかし、大根デカイなーw。


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大好きなたまごには、鶏だしスープの上に柚子の香り。


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「さもん」の串は、焼鳥の串ではなくて、


鶏だしスープで煮込んでくれる串。


柔らかく煮込まれてて、食べ応えのあるおでん串。


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■「鶏だしおでん さもん」
http://www.nakamegurokoukashita.jp/shop/shop_detail.php?id=30

















懇意にさせてもらっている「中目黒伍燗(ごかん)」で食事。


美味しい和食が食べたいなー、出汁が恋しいなーとなると、


ふらっと「中目黒伍燗」に来てしまう。


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まずは、一口だけの迎い酒


この朱色の器でお酒ついでもらうのは、


正月の神社か、ここ「中目黒伍燗」くらいだなあw。


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1品目は、私が大好きなかぶら蒸し


「中目黒伍燗」のかぶら蒸しは、


ホント大根の甘味がしっかり出てて、めちゃくちゃ美味しい!


本日のお魚は、キンメ。


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いつも飲んでいるお気に入りの日本酒、


山口県澄川酒造の東洋美人 壱番纏(いちばんまとい)。


この日本酒が最近一番好き。


どうやら安倍首相とプーチン首相の晩餐会にも出されたことがある日本酒らしい。


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2品目は、名物の絶品手作り胡麻豆腐


まだ未だに「中目黒伍燗」の胡麻豆腐を超える胡麻豆腐に出会ってない。


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3品目は、ミニ八寸


イワシの実山椒オイル煮、鞍掛豆、ふき味噌、


山菜を炊いたもの、特製カニクリームコロッケ、トリ貝など。


カニ身がパンパンに詰まったカニクリームコロッケは、必食。


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4品目は、新玉ねぎのすり流し


中には、ハマグリとわらび。


玉ねぎの甘味と貝の風味が合わさって、和風のポタージュのような味わい。


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5品目は、大原の真鯛


付け合わせは、博多のアスパラ。


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6品目は、にぎり。


大トロ、天草こはだ、アカムツ


アカムツは、すごく脂乗って、美味しかったな。


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6品目は、のどぐろの塩焼き。


のどぐろもいい感じで脂ノリノリだった。


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7品目のメインディッシュは、茨城牛のサーロイン。


サシがすごい!!!


これを出汁を効かせたしゃぶしゃぶ仕立てで、サッパリと。


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8品目の〆のご飯は、


なんと毛ガニを丸ごと1杯使った毛ガニご飯!!


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こんな美味しく、本格的な和食が中目黒で気軽に食べれるのは素晴らしい。


ありがたや、ありがたやー。


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■「中目黒伍燗」
http://www.nakamegurokoukashita.jp/shop/shop_detail.php?id=44
















代官山にあるお気に入りの魚介イタリアン「Ata」にて、


私の関係会社のスタッフと食事。


人数が多いので、今日はアラカルトではなく、お店お任せのコース料理。











1品目は、「Ata」の特製パテカンと、ロースハムの盛り合わせ。


元々、パテ・ド・カンパーニュがあまり好きではなかったのだが、


この「Ata」のパテカンを食べて、全く臭みなく、肉の旨味が詰まってて、好きになった。


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2品目は、名物のAtaのアイオリ


ヤリイカ、エビ、ムール貝などの魚介と色んな野菜を


特製のアイオリソースに付けて食べる名物前菜盛り合わせ。


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3品目は、マグロのうなじ


味付けしてソテーしたマグロのうなじの部分を、


チーズと一緒に焼肉のように葉っぱに巻いていただく。


マグロがすごくジューシーで、本当に肉を食べているかのよう。


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4品目は、鯖の生ハム


燻製した鯖と、水牛のモッツアレラを合わせて、カプレーゼのようにしたもの。


魚介イタリアンならではの珍しいカプレーゼ。


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5品目は、カニのワカモレ


フワフワの揚げ立てのエビせんをカニ身とアボカドにたっぷり付けていただく。


これがスナック感覚でどんどん食べれて、止まらなくなるw。


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6品目は、茄子のミートグラタン


(酔ってたのか、写真がボケてるのはご愛嬌w)


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7品目のメインディッシュは、活オマール海老


甘みがあって、プリプリしてる!!


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8品目は、エビのグラタン


「Ata」のグラタンは、魚介のクリームソースが絶品で、めちゃくちゃ美味しい!!


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デザートは、コースとは別注。


ストロベリーパフェと、クリームダンジュ


クリームダンジュは、フランス・アンジュ地方の郷土菓子で、


フロマージュブランに生クリームを合わせたフワフワのケーキ。


料理もさることながら、


最後のデザートまでしっかり楽しめる、素晴らしいイタリアン。


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■「Ata アタ」
http://ata1789.com/

















小腹が空いたので、おやつなのか、軽めの夕食なのか、


よく分からないタイミングで栄養補給。


健康的な和食が食べられるデリカフェ「FLUAX CAFE」へ。


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店内は割と広く、ゆっくり出来て、


代官山駅からも渋谷駅からもちょっと遠いこともあってか


比較的いつも空いている印象。


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おばんさいセット(1200円)を。


ショーケースの中から3種類のおかずを選ぶ。


鶏の塩麹から揚げと、ポテトサラダと、グリーンサラダ。


ご飯は、玄米にしてもらうことも出来る。


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白味噌の豚汁がなかなか美味しい。


ちゃんとした夕食とかだと少し物足りないけど、


ランチだったり、軽めの夕食を食べるには便利。








■「FLUAX CAFE」
http://flux-cafe.com/

















住所非公開の会員制馬肉専門店「ローストホース」と、


恵比寿の人気焼肉店「虎の穴」がコラボをしたドリームレストラン、


「虎馬(とらうま)」で食事。


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この日は、店長の金さんから期間限定でしゃぶしゃぶをやると連絡をいただき、


なかなか食べられないの豪華3種しゃぶしゃぶコースを初体験。









まずは、お通し。


手作り肉味噌と温野菜。


ドリンクは、名物の生グレープサワー。


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1品目は、馬と牛の生肉盛り合わせ。


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こちらがで、


ふたえご、さんかくしん、かいのみ、ロースの4種。


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こちらはで、


たん、ロース、いちぼの3種。


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たれも薬味も、馬と牛で分かれていて、


馬はニンニクや生姜と甘めの醤油、牛はさっぱり醤油で。


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2品目は、馬のたてがみ軍艦と、ロースのユッケ。


たてがみは一見脂っぽそうだけど、


上品なトロのような味わいで、とても食べやすい。


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3品目は、箸休めの海老とサラダのからし和え。


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4品目は、いよいよ待望のしゃぶしゃぶ登場。


まずは、馬のおび(お腹の肉)から。


馬のしゃぶしゃぶは初めてだが、甘味あって、柔らかくて、すごく美味しい。


野菜は、青ネギ、白ネギ、博多ネギに、しいたけやニラなど。


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ポン酢もさることながら、


自家製のゴマダレがめちゃくちゃ美味しくて、


今まで食べたゴマダレの中で、一番美味しかったかも。


しかも、ゴマダレに特製ゴマ油を少量垂らすのだが、このゴマ油も絶品。


しゃぶしゃぶが進む、進むw。


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続いては、糸島豚


三枚バラ、肩ロース、ロースの3種の部位に、豚の野菜巻きも!


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豆腐は、一丁そのままを湯豆腐のようにして鍋へ。


煮込みすぎない程度に、柔らかいうちにスプーンですくって食べる。


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最後は、飛騨牛のほほ肉。


しゃぶしゃぶだけでこんなにボリュームあって、お腹いっぱいになれるのは幸せ。


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〆のご飯は、卵を入れた優しい雑炊


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デザートは、名物のフワフワかき氷


練乳のかき氷の上に、きなこと黒蜜。


ものすごい量に見えるが、ものすごくフワフワで軽くて、意外と食べれてしまう。


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通常メニューの塊肉焼きも美味しいけど、


しゃぶしゃぶもいいなあ。


「虎馬」は会員制で常連が多いこともあって、


来るたびにメニューが変わっているので、来ていて飽きなくて、楽しい。







■「虎馬」
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13210783/








プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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