明けましておめでとうございます。


メシクエでございます。












なんだか今年は、仕事もプライベートもフル稼働してて、


気が付けば、あっと言う間にお正月が終わってしまった気がします。


休んだ気があまりしなかったなw。


皆さんはどんなお正月をお過ごしでしたでしょうか。














今年の私は、年初からいつもとは全く違う人、場所、イベントに囲まれ、


不思議なご縁の多い年の初めを迎えました。













年を取ると、だいたいあらゆることに予測がつくというか、


こんな感じになりそうと思ったことが98%その通りになって、


良くも悪くも全てのことが定常運転になり、


そんなに大失敗もしない代わりに、ワクワクもしないし、驚きもしない。


ただ、今年は「思い切ってどんどん違うことをしていきなさい」


という神様の暗示なのか、


新年早々、予測の付かないこと、付かなかった結果が多く出ました。


狙った結果ではないけど、これもまた面白し。


まあ、たまには予測の付かないところに


人生の一部を張ってみるのもいいのかもしれないな、と思いました。














ここメシクエでも公言していますが、


私は、年末年始、お正月が大嫌いで、


それは、私なりにこうなって欲しい年末年始、お正月があって、


それが毎回叶わないからであったりもするのですが、


それは突き詰めていくと、


自分で自分に作ったルールに苦しめられているのであって、


今年はついにそのルールを壊して、


本当の意味で自由に、好きに振る舞う時なのかもしれないなと感じています。














なんだかつらつらと今年の想いを書かせてもらいましたが、


きっとそれは今年のメシクエにも何らかの形で


表れてくるのではないかと思うので、楽しみに眺めていてくださいw。











さて、新年一発目のメシクエは、


2019年ミシュラン1ツ星獲得、


ここメシクエでも「メシュラン2018」に選ばせていただいた


北参道「Sincere シンシア」が初めて手掛ける特製おせち。


初のおせちとあって、限定50台は即日完売していましたが、


そのおせちを元旦に開けたメシクエレポをお送りします。


続きは、明日のお楽しみ!


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皆さんにとって、良い年でありますように。


多くの方に楽しんでいただけるようにメシクエをしていきます。


今年も変わらずのご愛読をどうぞよろしくお願いいたします。








2019年1月4日 


成沢理恵








# by meshi-quest | 2019-01-04 08:00









今年もこのご挨拶を書く日が来ました。


本当に毎年1年が過ぎるのが早く感じます。












メシクエのご挨拶は本当に年末ギリギリに静かに時間を取って、


1年を振り返って、その時の気分を書いているのですが、


今年は、とてもいい一年でした。












もちろんアップダウンはありましたが、


あの辛かったこともここの布石だったのかと思えることも多く、


総合すると、結果的にいい年であり、物事が良い方向に転んでくれた年でした。













年始に、とある有名な占い師さん2名から


今年の私は激運発動すると言われ、


嬉しくはありますが、激運って(苦笑)と、


半信半疑で過ごしてきた日々でしたが、


夏を超えたくらいから激運は確信に変わり、


今年は12月の最後の最後まで激運発動してくれた一年でした。













この激運が、願わくば、壊れた警報のように来年も発動しっぱなしで、


2019年も走り抜けられたらいいなあと思ってたりします。


激運、楽しかったですw。


ありがとう、2018年。










今年も多くの人に毎日メシクエに遊びに来ていただき、


私の記事をを読んでくださったすべての方に感謝します。


来年もまた健康で、楽しいメシクエストをお送りできるように頑張ります。










2019年も、ぜひここでお会いしましょう。


今年もご愛読を本当にありがとうございました!









2018年12月31日

成沢理恵








# by meshi-quest | 2018-12-31 08:08









残すところ、今年もあと1日となりました。


ホント早いなー。










振り返ると、今年は東京以外のメシクエストも多く、


また飲食関連の知り合いが増えたことで、


たくさんメシクエ情報やお誘いをいただき、


例年以上に色んな場所、色んなジャンルで冒険をした一年でした。













結構、経験値は溜まったように思いますが、


まだまだメシクエストの道は長く、


「ボス戦に行けなくもないけど、勝てるかどうかはまだ半々」


という意味で付けた「Lv34」はレベルアップをせずに、


来年もまた精進をしていこうと思います。













では、年末恒例となりましたメシクエが超勝手に選ばせていただく、


2018年ベストレストラン『メシュラン2018』を


発表させていただきたいと思います!!












以下、順不同。





■高円寺「鮨 波やし」


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予約の取れない高円寺の名店「鮨 波やし」さん。


ご縁あって、今年のメシクエは「波やし」さん無くては語れないほど、


とにかく「波やし」さんでメシクエしまくっていました。












つまみと鮨の味はもちろんのこと、


しっかりとお腹いっぱいにさせてくれり種類と内容、


そのクオリティーでこんな安くいただけるのか?!という驚きの値段、


私的にはちょうど行きやすい場所、深夜までやってくれる営業時間、


しゃべりやすい雰囲気やアットホームなスタッフ、


全てにおいてバランスが良く


言うこと無しのお鮨屋さんでした。











大将の林さん、女将さん、すーさん、大変お世話になりました。


いつも深夜までわがまま放題に好きなものを食べさせてもらえて、


こんな素敵なお寿司屋さんはありません!


私の心のオア鮨です。












■広尾「熟成鮨 万」



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今年はよく鮨をいただいた一年だったのですが、


鮨の中でも2018年6月にオープンした「熟成鮨 万」さんは


ものすごく印象に残り、通わせていただいた鮨屋さんでした。










全鮨オール熟成鮨になっていて、


熟成を極めた熟成士が毛細血管から丁寧に血抜きをして


その魚にあった一番良い熟成期間で寝かせた魚は、


今まで食べていた魚とはまるで違っていて、


熟成の奇跡を体験させてもらった気がしました。











■北参道「Sincere シンシア」





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2019年ミシュラン1ツ星を獲得した、


北参道のフレンチの名店「Sincere シンシア」。











オーナーシェフの石井さんとは、


前職の神泉「bacar」オープンからのお付き合いで、


もうかれこれ10年以上になるが、


いただく度に「ああ、私は石井さんの料理が好きだな」としみじみ思う。










うまく言えないのだが、


目も、鼻も、舌も、全てが石井さんの料理が好きだと言っている。


一言で言えば、「幸せになれる料理」


こんなに人に「好き」と思えさせるにはきっと何かがあって、


やっぱりすごく努力や技術の総結集なんだろうなと思う。










以上、メシクエが選ぶベストレストラン『メシュラン2018』でした!!










# by meshi-quest | 2018-12-31 08:07










今年の後半は、フラワーアレンジメントに目覚め、


しばらく行けてなかった師匠の元に通い詰めた。


今年はだいぶ作ったなあー。












今年の総決算は、お正月飾り。


ドアに飾る松飾と、


玄関に飾るお正月アレンジメントを作る。


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松飾はこんな感じで完成。


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お正月アレンジメントはこんな感じで完成。


フラワーアレンジメントというと


花束とか洋風なイメージを持つ人が多いかもしれないが、


実は、和風な生け花のような雰囲気で生けることもできる。


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来年も良い年になりますように。







アレンジメントに使った花は下記の通り。


■松飾

・若松

・紅の木

・蓮の実

・南天

・ゆずりは

・稲穂








■お正月アレンジメント



・青森根引松

・紅の木

・葉牡丹

・ピンポンマム

・カーネーション

・千両

・南天

・雪柳

・ポリシャス




















吉祥寺・井の頭公園のすぐそばにある


老舗蕎麦屋「上杉」でランチ。


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どんどん変化をしていく若者のモダンな町・吉祥寺にあって、


お店も、雰囲気も、味も、昔ながらを残す、


文化財的な貴重な蕎麦屋さん。


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上天ぷら(1330円)をいただく。


蕎麦の味、天ぷらの味、つゆの味など、


全てにおいて個人的には「御苑前せお」さんの方が圧倒的に好きなのだが、


雰囲気とか、蕎麦の出し方とか、入れ物とか、


趣があって、ノスタルジックで、なんか正月近辺に来たくなってしまう。


井の頭公園の側、というのもまた良い。


1人で物思いにふけながら食事をするのにはちょうどいい。


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■「上杉」
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005870/










# by meshi-quest | 2018-12-30 08:05 | 吉祥寺
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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