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予約の取れない亀戸イタリアンの名店「メゼババ」で、


高山シェフの初夏のイタリア料理を堪能する。


この日が待ち遠しかったよーーーー!


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そして、さすがメゼババ、いきなりドーーーーン!!


珍しいイタリア産のぶっといホワイトアスパラと、


めちゃくちゃ美味しそうな愛農ポーク


これはどちらもいただかねば!!


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乾杯は、みんなは炭酸を飲みつつ、


炭酸が飲めない私は高山シェフおすすめの白ワインを。


あまり白が得意ではない私が2杯も3杯も飲んでしまう美味しい白。


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まずは、名物の白いんげんカラスミの前菜。


私は白いんげん豆とかヒヨコ豆とかがあまり好きではなく(枝豆は好き)、


本来は好んで食べない一品なのだが、


イタリアの特別な白いんげんを使ったこの料理だけは大好き。


私にとって、「すごい料理」の基準の1つは、


嫌いな人にそれが食べれるようになってしまう料理で、


高山シェフ、本当にすごいなあ、といつも思う。


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先ほどのぶっといホワイトアスパラはシンプルに炭火焼き。


フランス産や国産のホワイトアスパラはよくあるが、イタリア産は珍しい。


しかも、茹でずに炭火焼きで出てくるのも初めてだったが、


これが甘くて、めちゃくちゃ美味しい!!


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続いて、アーティチョークのユダヤ風。


イタリアにあるユダヤ人街で食べられている料理だそうで、


シンプルにアーティチョークを素揚げにしたものだが、


ポテトチップスを食べてるような味わいで、ものすごく美味しかった。


今まで食べたアーティチョーク料理の中で、間違いなく一番美味しかった!


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卵好きな私がメニューにあると必ず頼む、


サマートリュフオムレツ


これでもか!!というくらいのたっぷりのサマートリュフ。


ふわふわのオムレツと、香り良いトリュフがとてもよく合う!


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いよいよ、パスタへ。


まずは、夏のこの時期にメニューに出てくるレモンのパスタ


クリーミーな程よい酸味で、サラッと食べれてしまう。


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続いて、貧乏人のパスタ


本当にこういう名前のパスタで、


冷蔵庫で残っている卵、チーズ、胡椒を使ったことから始まったシンプルパスタ。


シンプルなだけにすごく味が目立つのだが、


サッパリとしたカルボナーラという感じで、ものすごく美味しいー!


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どうしてもトマトも食べたくなり、トマトのパスタ


トマトって、こんな美味しかったんだなと改めて思わせてくれる味。


ベーコンや玉ねぎなども入ってなくて、本当にシンプルにトマトだが、


すごく奥深くて、コクがあって、トマトだけで十分。


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メインは、美味しそうに焼き上がった愛農ポーク


脂が甘くて、柔らかくて、ホント絶品な豚肉。


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デザートは、クラッシックなプリン


卵のコクと、ビターなカラメルソースがすごく合ってて絶品。


「メゼババ」に来ると、楽しくて、美味しくて、


4時間くらいがあっと言う間に過ぎ去る。


今宵も夢のような素敵なディナーだった。


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■「メゼババ」
https://retty.me/area/PRE13/ARE17/SUB1701/100000849456/

















地元密着型の鮨屋「魚吟」で夕食。


肩の力を抜きつつも、美味しいものを気軽に食べさせてくれるお店は大事。


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まずは、焼き小魚サザエのお通し。


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甘すぎず、辛すぎず、ちょうどいい味わいの玉子焼き白子ぽん酢。


一品料理が充実しているので、日本酒飲みながら、鮨の前につまみを。


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「魚吟」さんは揚げ物がものすごく上手で、


イカゲソの唐揚げや野菜の天ぷらがサックサクでとても美味しい。おすすめ。


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にぎりは、好きなものをお好みで。


中トロに赤身、アジにイクラ


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赤貝にウニ、鉄火に穴子


一人でも行けて、ふらっと入って、ちょっとお酒飲んで、


さっと食べて帰れる、いい感じのバランスの鮨屋さん。


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■「魚吟」
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13055681/








by meshi-quest | 2019-06-20 08:08 | 吉祥寺







西荻窪にある大好きな魚居酒屋「しんぽ」へ。


西荻に13年間住んでいた時には、


それこそしょっちゅうお邪魔していたが、久しぶりの訪問。


それでも、大将もスタッフの皆さんも、みんな変わらず接してくれて嬉しかった。


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お気に入りの2階座敷


ほぼ直角の(笑)、急な細い階段を登ると、店の2階がロフトの座敷になってて、


足を伸ばしてのんびりくつろぐことができる。


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スッキリ辛口の日本酒と、豪華な3種のお通し


新鮮な白魚に、ブリ大根、貝の煮付け。


このお通しだけでも、1杯飲めてしまうw。


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まずは、キャベツジャガイモのカリカリサラダ。


揚げたジャガイモがいいアクセントになってて、つまみにもなる美味いサラダ。


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いいエキスが出ている焼きハマグリと、


旨味たっぷりのメヒカリの唐揚げ。


今が旬のヤングコーンは、この時期だけの新鮮なも食べれる。


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「しんぽ」名物の刺し盛りキターーーーー!!


この品数と、ボリュームと、厚み!!


魚専門居酒屋ならではの、魚好きにはたまらない盛りっぷり。


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そして、私が密かに最後の晩餐として狙っている


「しんぽ」名物の銀だらの西京焼き


漬かり方、焼き方、全てにおいて完璧な西京焼き。


こんなに柔らかく、でも、ちゃんとしっかり身は締まってて、


美味しすぎて、3人であっという間に食べ尽くしてしまったw。


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これも私が大好きで必ず頼むカニクリームコロッケ


ほぼカニ!というくらい身が詰まってて、めちゃくちゃ美味しい。


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淡路クマエビの塩焼きに、イカゲソの唐揚げ。


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グリーンアスパラ炭火焼と、生岩ガキ


岩ガキは苦手なので、写真だけw。


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大将には「まだ出してなかったかと思った」と笑われたが、


あまりに食べたくて、銀だら西京焼きをお代わりw。


同じ焼き魚をお代わりしてしまうなんて、どんだけ美味いかお伝えしたいw。


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最後は、にぎりずしハマグリの赤だし。


シャリがすぐ無くなってしまうので、早めに注文しておくのがおすすめ。


赤だしもアサリではなく、たっぷりのハマグリが入ってる。


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締めは、宮崎県産のマンゴー


このマンゴーが魚屋さんで出してくれるマンゴーとは思えないくらい、


甘くて、上品で、美味しくて、甘い桃を食べてるかのようだった。


驚いた。ここ最近の中のNo.1マンゴー。


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◼︎「しんぽ」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13017401/









by meshi-quest | 2019-06-19 08:08 | 西荻窪







京都・三条にある「ビストロ セプト」でランチ。


前回伺って、ハンバーグがとても美味しかったので、再訪。


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まずは、ランチの野菜たっぷりスープ


サラダとどちらかを選べるのだが、


ここまで野菜がいっぱいのランチスープはなかなかないので、断然スープ。


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ワンパターンなので、好きなモノがあると食べ続けてしまう。


というわけで、


今回も大人の極上ハンバーグをデミグラスソースで。


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肉汁たっぷりの濃厚な味わい。


濃いめのデミグラスソースも、まさに大人の味わい。


ハンバーグもさることながら、


芋感がしっかり残ってるマッシュポテトも絶品。


すごく満足感の高いハンバーグ!


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こちらは他の人が頼んだ大人の極上ハンバーグの和風ソース版。


鬼おろしとシソがたっぷり乗って、これはこれでさっぱりといただけて美味しそう。


でも、私は濃厚民族なので、しばらくはデミグラスを頼み続けるんだろうなw。


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■「ビストロ セプト 本店」
http://www.bistro-sept.com/








by meshi-quest | 2019-06-18 08:08 | 旅行_国内







京都の観光名所・北野天満宮の目の前にある、


コンフィチュール専門店「北野ラボ」へ。


前回京都に行った時に初めてお邪魔して、


その時の苺パフェの味が忘れられず、またやってきたw。


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店内には所狭しとコンフィチュール(ジャム)が並んでおり、


前回お邪魔して時にはなかった季節の果物のコンフィチュールも増えていた。


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そして、待ちに待った苺パフェ!


ああ、君にまた会えて嬉しいよー!!


苺の時期も過ぎちゃってたのでもう終わりかと心配していたが、まだあったー。


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これでもか!というくらいのフレッシュなと、


たっぷりの生クリームにバニラアイス、


その間に、苺と木苺のコンフィチュールが入って、


苺好きにはたまらない完璧な苺パフェ


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京都駅や四条の繁華街からは少し離れているが、


苺好きはぜひ訪れる価値があるお店の1つ。


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■「北野ラボ」
https://kitano-lab.com/








by meshi-quest | 2019-06-17 08:08 | 旅行_国内









もう何十年ぶりくらいになるだろうか・・・


私が国際基督教大学の学生だった頃、


吉祥寺に毎日のように遊びに来てた時からある


吉祥寺の老舗喫茶店「くぐつ草」に久しぶりに来た。


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駅から伸びる商店街の地下にあって、


ゲームの洞窟のような入口は、


本当に洞窟のような喫茶店に繋がっている。


土日は観光客でものすごく混んでるのと、


近所なのでいつでも来れると思うと、意外に来ないあるあるが重なって、


本当久しぶりに来たが、全然変わってなくて、


帰ってきたような安心感と、時が止まっているような焦燥感と、実に不思議な気分だ。


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名物の「くぐつ草カレー」


日本人の口に合う食べやすいクラッシックな欧風カレー。


この古き良き喫茶店カレーは、今も健在で、とても美味しい。


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くぐつ草パンプティングとカフェオレ。


独特の趣あるパンプティングで、人気デザートの1つ。


激しく変わりゆく吉祥寺の繁華街で、


ここだけは何かに守られ、時が止まってるのかもしれないな。


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■「くぐつ草」
http://www.kugutsusou.info/










by meshi-quest | 2019-06-15 08:08 | 吉祥寺







知り合いから旅や出張での私のおすすめホテルを聞かれたので、


とても気に入っていて、京都に行く時にはほぼ定宿としてる


京都御所西「THE JUNEI HOTEL ジュネイホテル」を紹介したいと思う。


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北野天満宮や晴明神社の近くに位置していて、


京都駅からはタクシーで約20分、


四条の繁華街からタクシーで約10分と少し離れているが、


喧騒を逃れて、とても静かで、居心地がいいホテルだ。












「ミシュランガイド京都2018」でも三ツ星を獲得しているこのホテルは、


スタンダードの部屋でも40平米あり、とにかく広い!


ベッドもとても広く寝心地良くて、さらに小上がりの座敷もあってくつろげる。


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設備も綺麗で、素晴らしく、バスとトイレは別で、


トイレには中にちゃんと手洗いが付いてたり、


バスは水素を発生させる機能がついた水素風呂になっていて、


足をちゃんと伸ばせる広い浴槽で疲れをしっかり癒すことができる。


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京都の老舗お茶屋さんの特選茶3種も用意されてて、


お茶好きの私は到着すると、すぐ座敷でお茶を入れて、飲んでくつろいでる。


部屋には、京菓子の名店「亀屋清永」の「麩のやき」が用意されており、


これも、私が大好きな素朴な京菓子の1つ。


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そして、本当にいつも丁寧なおもてなしが随所に散りばめられてて、


わざわざマネージャーさんが直筆の手紙を置いておいてくださったり、


今回は通常のお部屋のお菓子とは別に、


私のために生菓子も買ってきて用意してくれていた。


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さらに、「ジュネイホテル」のオリジナルタオルに、


私の名入れをしたプレゼントを用意してくださってて、本当に泣けた。


なかなかここまでのおもてなしは普通できない。


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出張や個人の旅行でそんなに頻繁に来れるわけでないが、


遠く離れた京都で、そんな私にも居場所ができて、


「おかえりなさい!」といつも笑顔で迎えてくださるので、


やっぱり私もここに帰って来たくなる。


本当に素晴らしい、国内で私が大好きなホテルの1つ。







■「THE JUNEI HOTEL ジュネイホテル」
https://www.juneihotel.com/









by meshi-quest | 2019-06-14 08:08 | 旅行_国内








吉祥寺のはずれの住宅街にある


古道具カフェのお店「四歩(しっぽ)」へ。


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吉祥寺駅から徒歩20分くらいあって、


場所も分かりにくく、決して良い立地ではないが、店内はほぼ満席。


私が好きそうなお店ということで知り合いに紹介してもらったのだが、


この雰囲気すごく好き!


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生のいちごをたっぷり使ったいちごのロマノフ(780円)を注文。


チーズと生クリームを使ったロマノフクリームが


甘酸っぱいいちごと相性良くて、とても美味しかった。


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山のお茶(580円)は、


店内でも売っているかわいい木の急須に入って、


量もたっぷり入れてくれるので、ありがたい。


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古道具や雑貨も、好みのものがたくさんあって、いい感じだった。


前から欲しかった、


熱伝導でふっくら作れる銅製玉子焼き器や、


薄いけど強化ガラスを使ってるので丈夫なグラスなど、


ついつい、いろんなものを買ってしまったw。


カフェと雑貨が好きな方にはオススメ。







■「四歩」
https://www.sippo-4.com/










by meshi-quest | 2019-06-13 08:08 | 吉祥寺









懇意にさせていただいている広尾の熟成鮨の名店「熟成鮨 万」へ。


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いつも通りの「万」さんだが、1つだけ大きく違うのは


カウンターに白山大将がいないこと。


というのも、つい先日「万」の料理を支えてきた和食の職人さんが独立され、


料理をしばらく白山大将が自ら担当することになり、


それで序盤の料理の間は白山さんが厨房に入らないといけないからだ。


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いつもとちょっと勝手が違うので、大将いなくて少し淋しくもあるがw、


まずは辛口の日本酒「伝心」と


13日熟成のハマグリを2日炊いたスープ。


来た瞬間に、フワッと広がる熟成ハマグリの香り。


すごくコクがあって、風味もしっかりしてるのに、くどくないから不思議。


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2品目は、2週間熟成のカツオに、


3ヶ月熟成させた酒盗


日本酒必須の酒のアテ的な一品。


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3品目は、11日熟成のマナガツオの焼き物。


新潟県村上市の「白いダイヤ」と呼ばれる塩と共に。


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4品目は、41日熟成のカンパチとつまみ菜の組み合わせ。


上品な出汁が効いてて、美味しい。


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いよいよ熟成鮨へ。


まずは、名刺代わりのシャリと絶品自家製ガリ


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沖縄はえ縄で捕った22日熟成の中トロ


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同じく沖縄の22日熟成の赤身


22日熟成のトロ


赤身はわさびではなく、福井の地がらしで。


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1週間熟成の江戸前のこはだと、


28日熟成の銚子の黒ムツ


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ブランド高級魚の大分の城下カレイ1週間熟成、


赤甘鯛23日熟成。


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1週間熟成の鹿児島県出水のアジと、


38日熟成のサクラマス


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11日熟成のゴマサバと、


48日熟成のカンパチ


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11日熟成の厚みある大羽イワシと、


8日熟成のフワフワの江戸前穴子


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最後は、なんと72日熟成のカジキと、


甘さ控えめ大人のかんぴょう巻きと玉。


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今日も大満足の熟成鮨だった!


結構「万」さんにはお邪魔しているが、


今回もゴマサバとかまだ食べたことない熟成ネタが出てきて、


いつになったら私は制覇できるんだろ・・・w。









■「熟成鮨 万」
http://www.yorozu-sushi.com/wp/















懇意にさせてもらっている西荻窪のビストロシノワ、


「YASMIN ヤスミン」で夕食。


まずは、中華前菜の盛り合わせから。


最近、中華の時には紹興酒を飲むことに目覚めてしまいw、紹興酒を。


ずっとこのクセのある紹興酒が飲めなかったんだけど、


ついに、普通に飲めるようになってしまった・・・w。


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大好きな干し豆腐じゃがいものナムル、


よだれ鶏、ハマグリ、中華チョリソーなど。


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美味しい焼き餃子


具にしっかり味が付いてるので、醤油は付けず。


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必ず頼む絶品ふかひれスープ


一人用で出してくれる気軽に食べれるふかひれ。


私は特別にお願いして、この中にポルチーニ茸も入れてもらってる。


香りが倍増して、めちゃくちゃ美味しい。


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大好きな「ヤスミン」特製の大根餅


外はカリカリ、中はモチモチ!


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メインディッシュは、海老のチリソース


ただのエビチリではなく、


海老のカダイフ巻にチリソースをかけた豪華版。


個人的に、「ヤスミン」の濃厚なチリソースが大好きで、


辛すぎず、甘すぎず、薄すぎず、濃すぎず、ちょうどいい!


ホント、「ヤスミン」の中華は美味しいなあ!


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■「ビストロシノワ YASMIN ヤスミン」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13161422/








by meshi-quest | 2019-06-11 08:08 | 西荻窪
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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