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沖縄出張








変な時間にちょっとお腹が空いたので、


近所にあった「鶏そば 新里」へ行ってみる。


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沖縄は麺文化で、そこらじゅうに麺系のお店があるが、


そのほとんどが沖縄そばのお店で、


意外と純粋なラーメン店が少ない印象。


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鶏つけ麺(910円)を注文。


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濃厚な鶏出汁スープに、平打ち麺の組み合わせ。


スープは、私には少し甘め。


決してまずくはないんだが、何度も行きたくなるような感じでもなかったかな。


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■「鶏そば 新里」
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47017535/










by meshi-quest | 2019-04-28 08:05 | 沖縄









私のラーメン師匠とお出かけ。


ランチは当然ラーメン


いつもこんな場所にこんなお店があるのか!と驚くばかりなのだが、


今回も正直あまり綺麗とは言えない夜の風俗、飲食街通りの一角に、


めちゃくちゃオシャレなラーメン屋があって、ビックリ。


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店内もオシャレで、カフェみたいな雰囲気。


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スープは、鶏清湯と鶏白湯の2種類があって、私は鶏白湯を注文。


麺も細麺と太麺が選べ、もっちり食感の平打ちぢれ麺に。


こちらが鶏白湯塩(780円)の味玉トッピング。


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さすがラーメン師匠オススメだけあって、


見た目も美しいが、味もめちゃくちゃ美味しくて、好み。


具材も、姫筍や鶏つくね、低温調理チャーシューと手の込んだものばかり。


味玉も味付け、半熟さ加減も抜群だった。


全てのバランスが良く、久しぶりに美味しい白湯ラーメンをいただいた。


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■「案山子」
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13220520/



















西荻窪にあるミシュランガイドに掲載もされた


大人気ラーメン店「麺尊RAGE」でランチ。


ここの軍鶏そばが大好きで、


西荻に住んでた時には自分の食堂かのようにお邪魔してたが、


久しぶりのRAGEでテンション上がる。


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行列が出来てるのは覚悟の上。


待つこと30分ほどで中に入れた。


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特製軍鶏そば(1100円)をいただく。


おお、この凛とした美しい佇まいよ!


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早速、軍鶏のいい香りが漂う。


大きな低温調理チャーシューのピンク色も食欲をそそる。


RAGEに来るたびに、ホント見た目って重要だなと思う。


そんなに普段ラーメン食べない私のような者も、


このラーメンに会いたくて30分寒い中並んでも待つのだからw。


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見た目も大事だが、当然、味も最高


麺も美味しくてあっと言う間に食べちゃうし、


スープも飽きがこなくて、飲み続けられてしまう。


相変わらず、本当に美味しいラーメンだった。


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■「麺尊RAGE」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13178309/








by meshi-quest | 2019-03-21 08:08 | 西荻窪








札幌と言えば、スープカリー味噌ラーメン!


というわけで、吹雪の中、動ける範囲で見つけた


「SAPPORO NOODLE 零」で一杯ラーメンをいただいてみる。


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味噌ラーメン味玉トッピングを注文。


奇をてらわず、シンプルな味噌ラーメン。


コクもありつつ、味噌の甘みが引き立つスープで、結構好みの濃厚さ。


気軽に並ばずにサクッと味噌ラーメンを楽しむにはいい。


ただ、ちょっとトッピングが淋しく、チャーシューもイマイチだったのは残念。


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■「SAPPORO NOODLE 零」
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1008930/







by meshi-quest | 2019-03-02 08:05 | 旅行_国内










フラッと車で海ほたるまでドライブに連れてきてもらった。


大学時代に集団で合宿するのが嫌だったという理由で


免許合宿の誘いを断ったことを猛烈に後悔しているが、


私は免許がないので、こうやってたまにドライブに来ると、


つい子供のようにはしゃいでしまう。














しかし、海ほたるの料理はあまり代わり映えしないなあ・・・。


各店リニューアルしたようだが、やっぱりあまり美味しくない。


インスタ映えするものとか、味が美味しいとか、もっと盛り上がる何かがあれば、


みんな遊びに来てて、基本何か買う気満々なはずなので、


売上増えそうな気がするのに・・・、といつも思う。


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木更津方面に三井アウトレットがあったので、ちょっと立ち寄ってみる。


免許がなくて、意外と東京近郊の車で来るような範囲の場所に行くことがなく、


三井アウトレットの車の大渋滞と、混雑っぷりに驚いた。。


こんなに人がいるのか・・・。














そんな浮世じみたことを思いながら、


せっかく来たので、アウトレットの中のフードコートに来てみる。


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色々とあるけど、結構東京で普通に食べれるお店も多かったので、


ここはやっぱり松戸富田製麺一択かなー。


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大好きな吉祥寺「えん寺」を彷彿とさせる、


柚子の効いた濃厚魚介豚骨。


美味しいつけ麺だった。


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■「松戸富田製麺」




by meshi-quest | 2019-02-16 08:03









京都駅のすぐ近くにある、


早朝5時から行列ができるラーメン店「本家 第一旭」


その「第一旭」の東京初進出店が新宿御苑前にオープンしたので、行ってみた。


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京都にしかなかったこともあってか、


貴重な東京店は連日大行列で、いつ行っても人が並んでいて、


真っ向から行ってもなかなか大変そうだったので、


夕方5時という半端な時間&雨模様という


バッドコンディションを狙ってみたら、すぐに入れた。


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特製ラーメン(1000円)を注文。


以前、朝の新幹線前に京都本店で食べたことがあり、


朝ラーが可能なくらいすごくあっさりしている印象だったのだが、


新宿店のソレは京都のアレとは全然違ってて・・・


見た目からして、かなり塩気を感じる仕様。


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この日はちょっと打ち合わせがバタバタしてて、


夕方のコレが1食目になってしまったわけだが、


1食目の私にはかなりきつい塩味で、うーん、期待してたのと違った。


どうやら本店とは味を変えてるという話も聞いたが、


東京でも本店と同じでいいのに、同じの方が良いのではないだろうか・・・。


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■「本家 第一旭 新宿店」
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13229223/









by meshi-quest | 2018-12-27 08:01 | 新宿








吉祥寺でラーメンを食べるとなると、


濃厚民族の私の行く場所は、


大好きな「つけ麺 えん寺」ほぼ一択になるのだが、


知り合いからそんな私におすすめの濃厚味噌ラーメン屋があると聞き、


吉祥寺駅からちょっと離れたところにある「らーめん津志」へ。


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店内はアンティークっぽい雑貨が並んでいて、


すごくおしゃれで、1人でも入りやすい感じ。


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味噌ラーメンの味玉入りを注文。


軽く炒めたもやしに、チャーシュー、メンマ、味玉が乗る。


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太麺で、確かにかなり濃厚!


私は好きなだなあ、このガツンとした感じ。


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■「らーめん津志」
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13213076/







by meshi-quest | 2018-10-04 08:07 | 吉祥寺








ハマグリラーメンで有名な幡ヶ谷の名店、


「SOBA HOUSE 金色不如帰」が


今年なんと新宿御苑前の路地裏に本店移転をして、


新宿御苑前に勤める我々には衝撃的なニュースとなった。


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新宿御苑前には関係している会社が2つあるので、


自分がよく行く場所に美味しいお店が出来るのはホント嬉しいが、


これでいつでも行ける!と思っていたのは大きな勘違いで、


新宿御苑前の路地の中でもさらに人通りが少ないこの場所に、


連日ハマグリラーメンを求める行列。


そうこうしてると会議や打ち合わせでタイムアップを繰り返し、


なんだかんだで数ヶ月経ってしまい、


ようやく悪天候、かつ、会議中止の時を見計らって行けた。











ハマグリラーメンへの道はかなり遠かったが、


ここまでして頑張る甲斐(貝?)があるほど


本当に美味しいハマグリ出汁のラーメンがいただけた。


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まさに「金色」の名にふさわしい黄金色の澄んだスープは、


ハマグリのエキスが凝縮されてて、コクがあるのに、上品。


あまりスープを飲み切ることがない私も、気が付いたら結構飲んでた。


上には、スープの風味を変える数種の薬味が乗ってて、


自家製チャーシューも、穂先メンマも、味玉もすべて美味しい。絶品。


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ちなみに、夏は期間限定で塩つけ麺もやっている。


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鳴かぬなら鳴かせてみせよう不如帰ではあるが、


ホント美味しくて、普通に人間が鳴いてしまうレベル。






■「SOBA HOUSE 金色不如帰」
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13222172/






by meshi-quest | 2018-08-29 08:08 | 新宿








福岡空港がいい感じでオシャレでだ。


リニューアルして、お土産物屋も増えたし、


レストランも充実してて、見て回るだけで楽しめる。











そんな福岡空港の一番上がレストラン街になっていて、


ラーメンの町・福岡ならではの「ラーメン滑走路」なる場所がある。


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ちゃんと滑走路になってて、ラーメン街とは思えないオシャレさ。


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唯一謎なのは、こんなにラーメン店があって、


福岡の地元のラーメン店が2つしかなく、


ほとんど東京のラーメン店、中には山形ラーメンまである。


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2つしかない福岡ラーメン店のうち、


信頼と実績の「博多 一幸舎」へ。


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私好みの、臭くて、濃厚な、素敵なとんこつラーメン。


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申し分ない美味しいラーメンなのだが、


1つだけ欲を言うと、個人的にキクラゲが大好きで、


トッピングの中にキクラゲがあれば最高なのだが、


ここの「一幸舎」のトッピングはもやし。


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■「博多 一幸舎」
http://www.ikkousha.com/









by meshi-quest | 2018-08-05 08:08 | 旅行_国内








福岡出張







福岡に出張すると、福岡気分をアゲル↑ため、


ウェルカムラーメンと称して、


必ず到着直後にとんこつラーメンを食べることにしている。












さて、この日のウェルカムラーメンは、


福岡のスタッフから教えてもらった、


今、福岡で大人気というとんこつラーメン店「海鳴(うなり)」。


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名物は、このらーめんジェノバだそうで、


これを絶対食べてください!!と言われたので、


ノーマルとんこつも気になったが、郷に入ったら郷に従う。


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らーめんジェノバ、キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


その名の通り、バジル風味のとんこつラーメンなのだが、


これがとてもいいバランスで美味しい!!


玉ねぎのみじん切りのトッピングがさらに甘さを出してて、いい感じ。


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バジルによって、私の大好きなあのとんこつ臭が消えてしまうのではないかと


勝手にやきもきしていたのだが、実際はちゃんとコクも風味も残りつつ、


通常のとんこつラーメンよりも変化があって、食べやすく、食べ飽きない感じ。


いい意味で、若い人にはこっちのとんこつラーメンの方が馴染みがいいかも。


あと、女の子は断然この味好きそうな感じ。


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よく出来てるなあー、らーめんジェノバ。


原宿とかでやったら、めちゃくちゃ流行りそう。








■「ラーメン海鳴」
https://ramen-unari.com/








by meshi-quest | 2018-08-04 08:08 | 旅行_国内
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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