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昔、秋葉原にオフェスがあった時に、


香川が本店の美味しいうどん屋「香川 一福」の


都内一号店が神田に出来て、オープン直後にすぐお邪魔し、


長らく通わせてもらったのだが、最近、神田以外にもちょこちょこ店舗が増えてる。










立川に用事があった帰りに、立川にも「一福」があったことを思い出し、


ちょっと遅めのランチを。


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おー、空いてるーーーー!!!!


神田店が出来た頃には、ランチからだいぶ時間が過ぎてても、


外に行列が出来てるほどだったので、


こんなにすぐに入れて、すぐ食べれるなんて、幸せ!


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こんなに空いてるけど、味はちゃんと変わらず「一福」クオリティー。


必食の鶏天たまご天をはじめ、天ぷらモリモリで美味しくいただいた。


相変わらず、「一福」は美味しいな。


うどんも美味しいし、つゆも最高。


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■「香川 一福」
https://www.facebook.com/ippukutachikawa/















変な時間にお昼を食べることになってしまったので、


立ち食い讃岐うどん店「いぶきうどん」へ。


昨年夏に吉祥寺の中央線高架下にオープンして以来、


駅からは近いがあまりいい立地と言えない場所に長蛇の列ができ、


吉祥寺に讃岐うどんブームを作っている。


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店内では、うどんを打っている様子も見れ、


食券制で、入口で茹でたてのうどんと、揚げたての天ぷらを受け取るスタイル。


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いぶきスペシャルというおすすめ全部入りうどんを注文。


このいぶきスペシャルが、かなり素晴らしかった。


何が素晴らしいって、その天ぷらの内訳。


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だいたい「全部入り」って、お得だけど、


1つくらいは「自分的にそんなに欲しくない」が混ざっていたりするもので、


なので、私は好きなものを食べたくて、意外と全部入りを避けたりするのだが、


海老天鶏天舞茸ちくわと、


全部欲しかったものじゃーーーん!!!


ツボどころか、秘孔をついた、なんて素晴らしいラインナップなんでしょ。


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うどんもコシがあって、甘みがあり、とても美味しいが、


何よりも伊吹いりこ出汁をウリにしているだけあって、出汁がうまい。


ちゃんと汁の中で、いりこが顔を出している。


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1匹かと思ったら、いっぱいいたw


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いりこラバーのために、無料の揚げいりこまである。


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行くまで知らなかったのだが、


この「いぶきうどん」、丸亀製麺グループの新ブランド店だそうだ。


個人的には、「いぶきうどん」の方が圧倒的に好きだな。







■「いぶきうどん」
https://www.facebook.com/ibukiudon/







by meshi-quest | 2018-02-08 08:08 | 吉祥寺








去年、勝手にメシクエが選ぶ「メシュラン2017」に輝いた、


「中目黒伍燗 (ごかん)」で食事。


大将の内藤さんをはじめ、スタッフの皆さんも「メシクエ」を見ていてくださり、


メシュラン獲得を喜んでくださっていて、こちらとしても非常に嬉しい限り。


贔屓などなしに、本当に美味しいのだから、当然の獲得でございます。


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美味しい和食が出てくるのが分かっているので、最初から日本酒で準備。


1品目は、さわらのかぶら蒸し


最近先付に出てくるかぶら蒸しがめちゃくちゃ美味しくて、お気に入り。


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2品目は、名物の胡麻豆腐


相変わらず、都内で一番美味しい胡麻豆腐だと思う。


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3品目は、豪華な八寸


鯖寿司カニクリームコロッケ、美味しかったな。


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4品目は、白味噌のお椀。


京都の有名な老舗味噌屋の白味噌を使ってて、


お椀の中に程良い甘味と、コクと、旨味が凝縮されている。


中には、春を感じるタラの芽。


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5品目は、お造り


ボタン海老やイカなど。


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6品目は、アカムツのにぎり


脂が乗ってて、めちゃくちゃ美味しい。


料理の合間に、ちょっと出てくるにぎりが


「中目黒伍燗」さんのコースの特徴。


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7品目は、焼物


これも確かアカムツだった気がする・・・。


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8品目は、牛肉の炙り


ここまでしっかり魚メインで来ていて、


飽きないようにちゃんと最後に肉が出てくるところがいい。


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9品目は、かますの照り焼きと三つ葉のご飯。


この炊き込みご飯もめちゃくちゃ美味しくて、


明日の朝用に持ち帰ろうと思ったけど、結局、その場で食べちゃったw。


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10品目のデザートは、今日はシンプルにみかん


ちゃんと剥いてくれてるのが嬉しい。


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思えば、今年はすでに年始から「中目黒伍燗」さんに来てるが、


今年もだいぶ通わせてもらうことになりそうな予感。


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■「中目黒伍燗」
http://www.nakamegurokoukashita.jp/shop/shop_detail.php?id=44

















ご招待いただき、銀座にある懐石料理「喰善あべ」へ。


清潔感のある広々とした厨房を囲むカウンター。


銀座なのに堅苦しくなくて、席数もほどよく、意外と居心地よい。


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日本酒は、私の好みの辛口スッキリで、あとはお店のおまかせ。


最初は、美しい八寸から。


ワカサギ、蝦夷あわび、あおなまこ、ばちこ、


堀川ごぼう、ふきのとうの白和えなど。


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2品目は、丸餅入りの白味噌椀。


最近白味噌にハマってる白味噌好きとしてはたまらない一品。


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3品目は、スミイカや赤貝のお造り


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4品目は、鯖寿司


いい味の鯖だった。


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5品目は、聖護院かぶらを使ったお椀。


中には脂が乗ってるブリが入っていて、ブリしゃぶ風になっている。


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6品目は焼物で、太刀魚


これもめちゃくちゃ脂が乗ってて、美味しかった!


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7品目は、口直しを兼ねた味噌田楽


豆腐と大根。


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8品目の〆のご飯は、最初に「にえばな」と呼ばれる


もう少しで炊けるちょっと前の、少し芯のあるご飯が一口出てくる。


目の前の大きな釜で炊いてる炊き立てご飯の


甘味や香りを感じてもらうため、だそう。


おかずは、めざしに香の物、めんたいこ、赤だしがくる。


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最後のデザートは2品で、


とちおとめのムースと、あまおうの食べ比べセット。


2つ目は、一口ぜんざい。


かなり燻しが効いてる京都のほうじ茶も出る。


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奇をてらわない、安定感のある王道の懐石。


1人で来ているお客さんもいて、プライベートでも、会食でも来れそうなお店。







■「喰善あべ」
http://syokuzen-abe.jp/







by meshi-quest | 2018-01-31 08:06 | 銀座








高円寺に用事があったので、「天ぷら小宮山」でランチ天。


若者とサブカルの町・高円寺で、


唯一、家族や会社のちゃんとした会食ができる貴重な本格天ぷら屋。


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駅からも近く、2階にあるので静か。


カウンターのみだが、奥には半個室的な、


プライベート感を保った仕切りのあるカウンター席もある。


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ランチのおまかせコース(3500円)を注文。


つゆの中に入れるだけでなく、つまみでもいただける、


たっぷりの大根おろしが嬉しい。


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おひたしやサラダを摘まんでいると、


早速、大将が天ぷらを揚げてくれる。


まずは、車海老から。


頭もカリカリで美味しくいただける。


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春を感じるタラの芽と長ネギ。


長ネギの天ぷらって、初めてかも。


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スミイカ、ズッキーニ、椎茸の海老詰め、カリフラワー。


スミイカは柔らかくて、すごく美味しかった。


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〆のご飯は、揚げ立てのかき揚げを使って、


天丼or天茶が選べる。


私はお茶漬けより、断然、天丼派なので、天丼を注文。


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天ぷら自体、胃にもたれずにカラッと揚ってて、


さらに、天丼のタレも甘さがくどくなく、すごく食べやすかった。


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年を取るに連れ、だいぶ天ぷらに体が拒否反応を示しつつあったが、


美味しいものは美味しいんだな。体は正直。









■「天ぷら小宮山」
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13204275/








by meshi-quest | 2018-01-30 08:06 | 高円寺








おはようございますっ!!!










カラ元気感が満載だが、朝早くから会議があったので、


目を覚ますためにわざと早く起きて、井の頭公園へ散歩に来てみた。


公園がキラキラしていて、闇属性の私にはまぶしすぎる光景だ。


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目を覚ますだけでなく、私は肝心の胃も覚まさないといけないので、


井の頭公園近くにある朝ごはんカフェ「栄久(えく)」へ。


朝8時からやってて、おそらく吉祥寺で、


唯一ちゃんとした和食の朝ごはんが食べれるお店。


場所は前々から知っていたのだが、いかんせん朝起きれず、この度初訪問。


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朝8時からカフェまで来て朝ごはん食べる余裕がある人が


世の中にどんだけいるんだろう・・・と思ったら、まさかの満席


世間からずれていたのは私で、世の中は朝ごはんだった。


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朝ごはんは、1種類で、野菜を中心としたおかず3種と、


ご飯と味噌汁を組み合わせた、胃にやさしい和定食。


丁寧に作られてて、朝から体も心も浄化される思いだ。


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この日のご飯は、ゆで鶏の炊き込みご飯


添えられている柚子がいいアクセントになっている。


おこげの感じもすごくいい。


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おかずは、糸カボチャと水菜のサラダ


おからの炒り煮、キャベツとおあげのおひたしの3種。


肉や魚はないけど、野菜がしっかり食べれて満足感がある。


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お味噌汁は、人参やさつまいもが入った具沢山の豚汁


味噌がしっかり効いてて、体が温まり、美味しい。


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食後は、たっぷりポットの紅茶。


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こんなのんびりした朝を送ってるのはどれくらいぶりだろう・・・。


朝ごはんもたまにはいいなあ。









■「栄久」
http://equ-gohan.com/about-equ/








by meshi-quest | 2018-01-29 08:07 | 吉祥寺








お正月と縁遠い日々を送っていた私に、


大将の内藤さんがお正月らしい料理を作ってくれるとのことで、


「中目黒伍燗」へお邪魔した。


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ああ、こういう感じ、こういう感じ!


こんな感じが欲しかったw。


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そして、キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


祝い八寸、登場!!


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飾り包丁が入った人参の梅は、ちゃんと梅風味になってたり、


『くわい』って正月らしいけど、煮物はつまらないから揚げてみた!とか、


内藤さんらしいこだわりが散りばめられた八寸になってて、楽しい。


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東京ではなかなか食べられない


白味噌&丸餅の関西風雑煮。


東京人だが白味噌大好きなので、


もっと東京で白味噌流行ってくれることを願う。


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そして、「中目黒伍燗」では懐石コースの途中で、


1~2貫おつまみとして、いつもにぎり鮨が出てくるのですが、


特別に今日は内藤さんが〆のご飯としてしっかり鮨を握ってくれるということで、


私の2018年の鮨初めは「中目黒伍燗」で幕を明けた!


今年もよろすし!!


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■「中目黒伍燗」
http://www.nakamegurokoukashita.jp/shop/shop_detail.php?id=44









■今日のカメ

■「中目黒伍燗」
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東急東横線「中目黒駅」から徒歩5分ほど。駅から続く高架下飲食街の「71番」という番号の場所にあります。









■店内の様子
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メインはカウンター6~7席で、小さなアットホームなお店。奥に個室も。









■テーブルセット
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本日は、お正月バージョン。









■日本酒①
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山口県澄川酒造の「東洋美人」。この日本酒、めちゃくちゃ飲みやすくて、美味しいー。









■1品目
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くえのかぶら蒸し。ここ最近食べたかぶら蒸しの中で、一番美味しい。









■2品目
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「伍燗」名物の絶品胡麻豆腐。いわずもがな、美味しい。









■3品目
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お正月バージョンの「祝い八寸」。









■アップ①
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タラの芽の天ぷら、紅白なますなど。









■アップ②
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飾り包丁が入った人参や大根、チップスになったくわいなど。くわいは、私も煮たやつはあまり好きじゃなくて、揚げた方が抜群に美味しい。







■4品目
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白味噌と丸餅のお雑煮。これもすごく美味しい!









■日本酒②
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福島県廣木酒造「飛露喜」。









■5品目
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ブリとイカ。










■6品目
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さわら味噌幽庵。










■7品目
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フグのから揚げ。下味がしっかり付いてるので、このままで十分。









■8品目
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源助大根を炊いたもの。上にはおぼろ昆布。









■日本酒③
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宮城県平孝酒造「日高見」。









■鮨初め!
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いつもはおつまみの1~2貫のところ、今日は特別にこの鮨ネタでガッツリにぎりを出してくれることに。







■にぎり①
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中トロ。









■にぎり②
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クエ。









■にぎり③
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シマアジ。









■にぎり④
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寒ブリ。










■にぎり⑤
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アオリイカ。









■にぎり⑥
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ズワイガニ。









■にぎり⑦
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こはだ。









■にぎり⑧
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ウニ。









■にぎり⑨
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赤ムツの炙り。









■お椀
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カニの赤出汁。









■デザート
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イチゴぜんざい。甘さ控えめで、いい感じの塩気のあるあんこ。








秋葉原のランドマーク・万世橋のすぐ隣にある「肉の万世」7階、


しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「七福神 秋葉原本店」へ。


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一時期、所属していた会社が秋葉原にあって、


毎日のように秋葉原に来ていたのに、万世に来たことがなかった。


近くにあると思うと、いつでも行ける気がしちゃって、


意外と行かなかったりする、あるある。










「肉の万世」ビルは、地下1階から10階まであり、


すべて万世グループの肉に関する飲食店が入っており、


上の階に行くほどお値段が高いという暗黙のルールがあるようだ。











「七福神」は、ビルの7階にあり、


会食やデートで使えそうな上品で静かな空間になっており、


1階入口のギラギラな赤ちょうちんの雰囲気とは打って変わっている。


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しゃぶしゃぶか、すき焼きが選べるので、しゃぶしゃぶを。


年取ったせいか、最近、すき焼きより、俄然しゃぶしゃぶ派になってきた。


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「肉の・・・」と謳っているだけあって、


普通のランクの肉でも、たっぷりサシが入ってて、


通常のしゃぶしゃぶ屋さんの「上」クラスのクオリティーがある。


肉もやわらかくて、とても美味しい。


逆にこれ以上サシ入ってると、脂強くて、食べきれないかも・・。


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しゃぶしゃぶも美味しかったが、素晴らしかったのは窓からの眺め。


秋葉原の一番の大通りが万世橋のところで曲がっていて、


その曲がりの一等地にあるからこそ見える、


秋葉原の大通りを正面ど真ん中から見下ろす不思議な景色。


これは、一見の価値があった。


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■「肉の万世 七福神 秋葉原本店」
http://www.niku-mansei.com/contents/02honten/07sitifuku.html















懇意にさせてもらっている新宿御苑前「せお」で夕食。


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今年は、例年にないくらい「せお」にお邪魔させてもらったなあ・・。


そして、このお気に入りの絶品湯葉土瓶蒸し


ホント何度も頼んだなあ・・・(笑)。


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季節のせいなのか、時期のせいなのか、


なんだかしみじみ、しんみりと1年を振り返ってしまう夜。


少し早いですが、またお邪魔させてもらいます。


来年も変わらず美味しい日本料理をよろしくお願いします!









■「御苑前せお」
http://gyoenmae-seo.com/










■今日のカメ

■「せお」
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丸の内線「新宿御苑前駅」から徒歩1分ほど。新宿通りの1本裏手にあります。









■テーブルセット
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テーブルセットはこんな感じ。









■日本酒
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おすすめの日本酒を熱燗で。









■1品目
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お気に入りの絶品湯葉、ウニ乗せ。あるとほぼ頼んでるので、今年一番「せお」で頼んだ料理かもしれないw。








■2品目
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イクラの醤油漬け。プリプリで美味しい。お酒が進む。









■3品目
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磯つぶ貝の旨煮。つぶ貝って、ホント美味しいですよね。この小さい貝をほじって食べるのが、またなんとも言えずに楽しい。







■4品目
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イカゲソのから揚げ。衣が美味しく、揚げ方も上手なので、フワッとしてます。









■5品目
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鱧と松茸の土瓶蒸し。秋から冬までの限定メニューだけど、これもよく頼ませてもらいました。いい香り。







■6品目
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照り焼きのたれの、甘さと濃さのバランスが良くて、これもホント美味しい。割烹ならではの上品なつくね。








■7品目
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脂が乗った美味しい黒ムツ。これも絶品でした。
by meshi-quest | 2017-12-22 08:08 | 新宿







懇意にさせていただいてるお気に入りの懐石料理店「はらまさ」で食事。


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今日はちょっと贅沢に、ワインランク上のおまかせコースを。


「はらまさ」のコースは2種あって、品数はほぼ一緒だが、


上のコースの方が結局のところ俄然お得というか、


食材も内容はツーランクくらい上で、大将の原さんの料理が心から堪能できる。










刺身でも食べれるトロをサッと揚げた贅沢なトロかつ


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上海蟹の蒸し寿司は、


初めて食べたけど、めちゃくちゃ美味しかったな・・。


カニ好きにはたまらん一品。あと3つくらい食べたくなる。


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名物のあん肝醤油と海苔でいただくお造りも美味しかったし、


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これまた名物の痛風なんてクソ食らえ!なソーメンパスタや、


コースにはなかったので追加したカニ身たっぷりのお気に入り茶碗蒸しも、


相変わらず、絶品だった。


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メインの焼き物は、秋田八郎潟の天然うなぎ


脂は乗ってるけど、くどくなくて、すごく食べやすい。


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〆のご飯は、2つのコースともに、トリュフの土鍋ご飯ではあるが、


ワンランク上のコースにすると、トリュフの上になんと、


和牛のサーロイン生ウニのトッッピングがついてくる。


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全部乗せると、こんな感じ。


こんな贅沢なご飯見たことないな(笑)。


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■「はらまさ」
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13151542/









■今日のカメ

■「はらまさ」
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都営新宿線「曙橋駅」から徒歩3分ほど。










■店内の様子
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カウンターとテーブル席。席数は少なめで、人気店なのでいつも混んでます。









■テーブルセット
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テーブルセットはこんな感じ。










■日本酒
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おすすめの飲みやすい日本酒。










■1品目
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伊勢海老と海老味噌と茄子。上には、海老の殻からとったジュレ。









■2品目
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刺身でも食べれるトロをサッと揚げた、ジューシーなトロかつ。









■3品目
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上海蟹の蒸し寿司。カニ身も、味噌も一緒にご飯と絡んでます。今回、全部美味しかったけど、あえて選ぶなら個人的には、この蒸し寿司が一番だったかも。







■4品目
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金目鯛と真鯛。絶品あん肝醤油を乗せて、海苔で巻いて食べるのが、「はらまさ」流。









■5品目
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お気に入りのカニ味噌茶碗蒸し。濃厚で、絶品。









■6品目
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お椀は、鱧と松茸。









■7品目
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名物の痛風ソーメンパスタ(笑)。白子で和えたクリーミーなソーメンをパスタに見立てて、上には、キャビア、ウニ、いくら、からすみが乗っている贅沢な一品。これもすごく美味しい。







■8品目
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秋田八郎潟の天然うなぎ。蒲焼と白焼きで。










■9品目
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炊き立ての出汁土鍋ご飯の上に、たっぷり黒トリュフをかけてくれます。









■トッピング
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2つのコースともに、〆はトリュフご飯ですが、1つ上のコースには和牛サーロインとウニが付いてきます。









■全部乗せた!
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贅沢なご飯になりましたw。










■10品目
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牛乳のババロア、栗の甘露煮、甘納豆、シャインマスカットの和風パフェ。
by meshi-quest | 2017-12-01 08:07 | 四谷
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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