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久しぶりに、八丁堀にあるバル「maru マル」へ。







ここは、1階にある酒屋「宮田屋」さんが経営する超人気バルで、


2階、3階があるのだが、満席当たり前、予約なしでは難しいお店。








人気の秘訣は、酒屋直営によるワインの種類の多さと、品質の高さと、安さ。


そして、クオリティーも、ボリュームもある料理の数々。


若くて元気が良く、ワインに詳しい、親切なスタッフの皆さん。


こんな感じだろうか。










会社や家の近くにこんなお店があったらなあ・・・と行くたびに思う。

















■今日のカメ

■maru 2階
f0232060_1422404.jpgラフなにぎやかな感じが良ければ「2階」、もう少しちゃんと食べ飲みしたいときは「3階」といった感じ。

とはいえ、3階もにぎやかで混んでいるので、2階とそこまで変わりませんが(笑)。






■ワイン、びっしり
f0232060_14263834.jpg壁中にワインがびっしり並んでいます。

ここは飲むのが好きな人と来るのがおススメです。グラスより、ボトルで買った方が断然得なので(笑)。







■まずは、白
f0232060_14282814.jpg白はグラスで。
「エラスリス・ソーヴィニヨンブラン'10」というチリワインです。

キレがいい白。







■生ハムの台
f0232060_14304683.jpgテーブルに、大きな生ハム台が4台置かれています。どれも、種類が違います。










■切っています。
f0232060_1432354.jpg生ハムの盛り合わせを注文し、スタッフの方が切って切れています。










■生ハム盛り
f0232060_14324699.jpg生ハム4種盛。皿からはみ出るほどの量で、2000円は安い。

「プロシュート」(24ヶ月熟成)、「ハモンセラーノ」(メス豚)、「ハモンイベリコ パレタ」(前足)、「ハモンイベリコ ベジョータ」(後足)の4種。





■白アスパラのグラタン
f0232060_14361741.jpg旬の白アスパラを使ったクリームチーズグラタン。絶品!










■バケット
f0232060_14373975.jpgグラタンのクリームをパンにつけて食べると美味しいです、とスタッフの方に勧められたので、早速、バケット注文。

ホントだ!これは、パン必須。うまい!!







■赤は、ボトルで。
f0232060_1439552.jpgワインが好きで、飲める方がいらっしゃったので、赤はボトルにしました。










■炭火焼
f0232060_1440434.jpg炭焼きを囲むように、カウンターが円になっているので、どの角度からも焼いている様子が見れます。










■ホタテの炭火焼
f0232060_14413869.jpg大きなホタテの炭火焼。
プリプリで美味しい!味付けは、塩、バターしょうゆなど数種から選べます。









■チーズ4種盛
f0232060_14424692.jpg赤があると、やっぱりチーズが食べたくなります。











■ラムチョップ アフリカン風味
f0232060_14433916.jpgmaru3階にはないラムチョップの炭火焼。

今日は、ちょっと塩味が強く、コゲも目立ったので、正直なところ、前回の方が美味しかったかな。




ご招待いただき、八丁堀にあるバル、「maru マル」へ。













2階と3階があって、いつもはカジュアルな2階へ行くが、


この日は、2階が満席で、少しフォーマルな3階へ。












以前にも何度か来ているが、ここの料理はホント美味しく、


値段、味含めて、都内のバルとしては最強クラスだと思う。













下手に10,000円かけて、どっかのフランス料理食べるより、


「maru」が1,000円くらいで出してくれる仔羊のグリルの方が


数段美味しかったりする。












唯一の欠点は、残念ながら、自分の家から遠いことかな。


近くにあったら、おそらく、毎晩、家かのように通ってることだろう。

















■今日のカメ

■八丁堀「maru」
f0232060_1364316.jpg東京メトロ八丁堀駅から徒歩30秒。駅の出口そば、大橋通りの大きな交差点のかどにあります。

1階が酒屋と輸入食品店、2階と3階が「maru」です。
なお、2階と3階で若干メニューが異なります。





■店内の様子
f0232060_1394463.jpg店内は常連さんや会社帰りのサラリーマンで満席。予約必須。

店内の壁一面にワインが置かれており、ボトルを見ながら、それを買って、席で飲みます。






■カウンターの様子
f0232060_232587.jpgすぐ目の前がキッチンです。










■お通し
f0232060_255640.jpgバケットの上に豚のリエットが乗っています。

たかがお通し、されどお通し。美味しい。








■赤ワイン
f0232060_271562.jpg壁一面のワイン群の中からチョイス。

1階の酒屋さんがやっているバルなので、ワインはどれもお手頃で、質がいい。







■ボッコンチーニと高知産フルーツトマトのカプレーゼ

f0232060_29827.jpg大好きなボッコンチーニチーズ(水牛)のカプレーゼ。1000円也。

臭みなく、とてもクリーミー。美味しいボッコンチーニでした。






■3種の生ハム盛り
f0232060_2134892.jpgボリュームたっぷりの生ハム盛り合わせ。

プロシュート、パルマ、イベリコの3種。








■マグロとアボカドとエビのヴィシソワーズソース

f0232060_2155028.jpgマグロとアボカドとエビのゼリー寄せに、じゃがいものヴィシソワーズソースがかかっています。









■マグロとアボカド、アップ
f0232060_21757.jpgこれ、すごく美味しかったです。

こんな美味しい料理をつまみに酒が飲めるのは幸せ。







■ムール貝の白ワイン蒸し
f0232060_2185422.jpgこちらもボリュームたっぷりのムール貝。

こんないっぱい盛られて、なんと880円。








■肉、焼かれています。
f0232060_220347.jpg目の前で肉が焼かれ始め、イイにおいがしてきました。いよいよ、厚切りの肉がやってきます。









■豚のグリル
f0232060_2221323.jpg厚切りのボリュームたっぷり豚のグリルです。

付け合わせは、じゃがいもの素揚げ。シンプルな付け合わせですが、甘みあり、とても美味しかったです。






■豚、アップ
f0232060_2234724.jpg柔らかく、とてもジューシー。すごく美味しかったです。これで、1200円くらいかな。









■仔羊のグリル
f0232060_225440.jpgこれも焼き加減がバッチリで、柔らかく、ジューシー。美味しい!


誕生日のお祝いを兼ねてご招待いただき、


八丁堀にあるスタンドバー「maru(まる)」へ行った。








酒屋さんが経営されているそうで、


1階が酒屋&輸入食品店、2階がバーになっている。









「スタンドバー」と聞いて、ちょっと食べて飲むようなお店かと思ったが、


全席ちゃんとイスがある上、かなり本格的なガッツリ系料理を出してくれて、


かつ、どれもこれも美味しい。









酒屋さんが直営しているだけあって、酒の種類も豊富で、


スタッフの方もすごく詳しいので、飲んでいて楽しい。


しかも、酒、料理含めて、とてもリーズナブルな価格で提供してくれる。









こりゃ、すごい。


またぜひ行きたいと思う、とてもいいお店だった。

















■今日のカメ

■Stand Bar maru
f0232060_22463062.jpg八丁堀駅から徒歩1分ほどの交差点近くにあります。階段を上った2階です。












■赤い看板が目印
f0232060_22463883.jpgキラキラした赤い「Stand Bar」の看板が目印です。









■1階は酒屋さん
f0232060_22465083.jpg1階は、お酒と輸入食品のお店になっています。










■店内の様子①
f0232060_22465718.jpg店内中央に大きな円形カウンターがあり、その真ん中に、赤い炭火焼釜があります。席数はそこそこありますが、人気店のようで、すごく混んでいました。隣の人と衣服が密着するくらいのギュウギュウっぷりですが、これだけ美味しくて安ければ、仕方ないかも。





■店内の様子②
f0232060_2247680.jpg壁側にはぎっしり色んな種類のワインが並んでおり、ワインの説明や価格が書かれています。









■赤ワイン
f0232060_22471425.jpgお店のスタッフおススメのチリワイン(赤)をいただきました。












■デキャンティング
f0232060_2247228.jpg普通、バーなんかだとやってくれないのですが、ここでは、要望あれば、ちゃんとデキャンティングもしてくれます。さすが、酒を知り尽くした酒屋さん直営店!











■生ハムブロック
f0232060_22473066.jpgカウンター席の目の前に4種類の生ハムが置かれていました。これは、イタリアの「Parma」。









■切り分けてくれます
f0232060_22474279.jpg注文が入ると、スタッフが切り分けてくれます。










■生ハム登場
f0232060_22475077.jpgいい色!かなり美味しい生ハムでした!










■チーズの盛り合わせ
f0232060_2247581.jpgブルーチーズやカマンベールなど、いろんな種類のチーズが入っています。レーズンブレッド付き。









■エリンギのガーリックソテー
f0232060_2248495.jpg数種類のキノコが入ったソテー。香りよく、肉厚で、とても美味しい!550円くらいだったかな。









■maru風サラダ
f0232060_22482514.jpg野菜たっぷりのシーザー風サラダでした。これも美味しい。650円くらいだったかな。









■エビのカクテルサラダ
f0232060_22483283.jpgこれもすごく美味しかったです。エビ自体もかなり甘くて、トマトのオリジナルカクテルソースをつけると、さらに甘みが増し、うまい。








■ソーセージ焼いてます
f0232060_2248396.jpg炭火焼は注文が入ると、中央の炭火焼釜で焼いてくれます。









■アフリカンソーセージ
f0232060_22484837.jpgボリュームたっぷりで、ちょっとスパイシーなアフリカンソーセージ。炭焼きの香りが良く、とてもうまい。








■本マグロ炭火焼
f0232060_22485572.jpg本マグロを炭火焼にしたお料理。マグロがトロトロで超ぜいたくな一品。









■ラム炭火焼
f0232060_2249396.jpgラム肉の炭火焼です。どれも美味しかったですが、個人的に、これが一番でした。へたなフレンチで食べるより、数百倍うまいです。柔らかくて、ナイフなくても普通に歯で噛み切れます。







■ルイ・ロデレール クリスタル
f0232060_22491169.jpg八丁堀から赤坂へ移動。クリスタルシャンパンでハッピーバースデー乾杯。実は、あまりシャンパンは好きではないのですが、これはすごく飲みやすかったです。

聞いたところ、1本数万円するシャンパンだとか・・・(驚)。
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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