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いつもの大好きなタイ料理店「アムリタ食堂」だが、


今日は珍しく平日ランチにやってきた。


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いつもようにヘビロテ中のガパオを食べようと思ったら、


何と平日ランチにはガパオはないようで(知らなかった・・・泣)、


土日のようにグランドメニューから自由に選べるわけではなく、


平日は決められたランチメニューから選ぶ方式だった。


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その代わり、土日ランチにはないサービスとして、


特製ドレッシングが選べるサラダバーが付いていたり、


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ソフトドリンクだけでなく、チャイココア


果実酒などのアルコールも楽しめるドリンクバーが利用できる。


ドリンクバーにチャイがあるのも珍しいが、アルコールがあるのはすごいなー。


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ご飯は、日替わり定食の豚の八角煮乗せご飯(1280円)を注文。


味付けは好きだけど、豚の皮が多くて、ちょっと苦手だった・・・。


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他の人が頼んだグリーンカレーとタイの屋台汁めんセット。


グリーンカレーはかなり本格的な辛さだが、味はとても美味しいとのこと。


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サラダバーやドリンクバーは嬉しいが、


個人的にはやっぱりアムリタのガパオが大好きで、これが食べたいので、


やっぱり土日のランチのヘビロテになるのかなーw、しばらく。


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◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/









by meshi-quest | 2019-10-17 08:07 | 吉祥寺








私がハマっててヘビロテ中の吉祥寺タイ料理店「アムリタ食堂」でランチ。


今日は友達が遠方から遊びに来てくれたので、


おかずモリモリで豪華なランチを食べる。


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まずはヤムサムーンバイという


トムヤムハーブナッツのサラダから。


口の中いっぱいにタイハーブが広がる、クセになる爽やかなサラダ。


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トートマンプラーという


魚のすり身を使ったタイ風さつま揚げ


おかずとしても、酒の肴としてもイケる。


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カイチアオという揚げオムレツ


これも大好き。


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そして、最後のご飯はやっぱりコレ!!


ガパオライス


ここ最近、土日はコレばっかり食べてる気がするが、ホント美味しい。


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ちょっとピリ辛のひき肉に、とろ〜り卵の黄身の甘みが絶妙。


「アムリタ食堂」のガパオは絶品


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◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/









by meshi-quest | 2019-10-12 08:08 | 吉祥寺








吉祥寺にある大人気タイ料理店「アムリタ食堂」でランチ。


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お目当は、そう、このガパオライス!


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土日毎週のように食べ続けているが、全く飽きる気配がない。


ものすごく美味しい。


都内で一番美味しいガパオライスなんじゃないかと思う。


シンプルな炒め物なんだけど、


作る人の微妙な味のさじ加減が最終的なクオリティーを大きく左右させてる気がする。


ここまで食べ続けても飽きないんだから、この美味しさはホンモノ!!


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◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/









by meshi-quest | 2019-10-06 08:08 | 吉祥寺







代々木上原駅前にある人気カフェ、


「ファイヤーキングカフェ」で軽く夕食。


打ち合わせの前に時間が空いたので、数年ぶりに入った。


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その昔、アメリカンヴィンテージのミルクガラス食器の


「ファイヤーキング」が巷で流行った時は、


店内に所狭しと並んでる「ファイヤーキング」コレクションを見に、


結構お客さんもいっぱいいて、すごく混んでたけど、当時より空いてる印象。


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アメリカンな印象のカフェなのだが、


実はメニューの多くはエスニック料理というギャップw。


ナシゴレン(インドネシア風チャーハン)があったので、注文してみる。


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毎年のようにインドネシア・バリ島に行っている


バリ大好きっ子からすると、全くナシゴレンではなく、


味は町の中華屋さんの塩胡椒強めのチャーハンそのもので、


エスニック感もなく、完全なる中華だった。ちょっとガッカリ。


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駅からも近いし、日曜も営業してて、夜中の2時までやってて、


条件としては言うことなしなのだが、料理がイマイチなのがすごく残念。


結構値段も高めの設定なので、より味が気になってしまうところ。







◼︎「ファイヤーキングカフェ」
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13012564/


















夜の町・新宿二丁目の繁華街にある


人気タイ料理店「バーンキラオパラダイス」へ。


地下には結構席数があるのだが、カウンター、テーブル含めて激混み。


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お通しの揚げワンタン


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海老のすり身揚げ揚げ春巻


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タイソーセージ青菜炒めはかなり辛め。


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パッタイが一番安定して美味しいかな。


ただ、何となく、


今の場所に移転する前のバーンキラオの方が美味しかった気がする・・。


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◼︎「バーンキラオパラダイス」
http://www.baankirao.com/








by meshi-quest | 2019-09-21 08:05 | 新宿









高円寺の駅前ランドマーク・大一市場の中にある


ベトナム・ハノイ焼鳥「ビンミン 東京支店」。


「東京支店」と書かれている通り、本店はハノイの路地裏にある。


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何度もお邪魔していたはずの「ビンミン」だが、


先日、たまたま出張で初めてハノイに行ってきて、


「ビンミン」の本店にも行くことが出来たので、
なんか今までとは違う気分。


本物を見て、1つ大人になったというかw。


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見慣れたメニューではあるが、


「これ、本店にもあったな!」とか「これは東京支店だけだ」とか、


メニュー見てるだけでも何だかとても楽しい。


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ベトナム産の赤ワインゆでキャベツ


ナンプラーを使った温泉卵タレが美味しくて、いいおつまみ。


これは本店にはなかったな。


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野菜たっぷりのベトナム風お好み焼きバインセオ


ホーチミンではどこのレストランでも見かけるバインセオだが、


思えば、ハノイのレストランではほとんど見かけなかったなあ、コレ。


ベトナムは南北に長くて、歴史的にも違いが大きいので、食文化も違うのかも。


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ベトナム風焼鳥の盛り合わせ。


若鶏、ソーセージ、砂肝、ハツなど。


本店と雰囲気は似てるけど、味も大きさも日本のとは違う。


日本の方が日本人の焼鳥の好みに合わせて作られてて、


ハノイの方は焼鳥というより、タレもないので串焼きに近い感じ。


若鶏は断然ハノイ本店の方が大きくて、ジューシーで美味しいかな。


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野菜串


野菜もハノイは種類はあまりなかったけど、


ジャガイモとかはハノイの方が甘くて美味しかったかな。


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ハノイ店で食べて、すごく美味しかったので注文したパン串


フランスパンを潰して、串焼きにして焼いて、


はちみつとバターをつけたものなのだが、シンプルに美味しい。


今までこんなに来てて、注文したことがなかったメニューだがw、


本店に行ったおかげで、味を知ったので日本でも再注文。


新しい発見があって、今後またより「ビンミン」を楽しめそうだ。


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◼︎「ビンミン 東京支店」
http://binhminh-tokyo.com/









by meshi-quest | 2019-09-16 08:06 | 高円寺







吉祥寺にある大人気タイ料理店「アムリタ食堂」でランチ。


ここ最近、アムリタ食堂のガパオにハマってしまって、


週末のランチは高確率でアムリタでご飯を食べている。


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タイで夢中で食べた、あの味がほぼ100%再現されてる


とても美味しい豚ひき肉とバジルの炒めご飯、ガパオ


これだけ食べ続けていると、微妙な違いにも気づくもんでw、


今日は別のお母さんが作ったのか、いつもより辛め&ピーマン多め。


でもホント美味しい。


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アムリタでしか飲めない「チェンライの幻のお茶」というお茶。


タイ北部のチェンライの山で朝霧の時間に収穫されたお茶で、


めちゃくちゃ香り良くて、ほのかな甘みもあり、隠れた逸品。


ああ、本格的にタイにまた行きたくなってきたな・・・。


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ちなみに、ランチのオンタイムは外して、かなり遅い時間に行ってるんだが、


それでも暑い中、外に待ちの列ができてて、店内はいつも満席。


美味しいから仕方ないやなー。


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◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/









by meshi-quest | 2019-08-24 08:08 | 吉祥寺







吉祥寺にある大人気タイ料理店「アムリタ食堂」でランチ。


これまでそんなにでもなかったのに、


蒸し暑くなってきた途端に急にタイ料理が食べたくなるのは、


やっぱり暑い国の料理はよく出来てるんだなと思う。


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アムリタ食堂のガパオ(1080円)が大好きで、めちゃくちゃ美味しい。


アムリタ食堂では本当に現地タイのお母さん達を連れてきて


コックをやってもらっているので、タイのお袋の味が食べれる。


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タイには4回ほど行っているが、


屋台で死ぬほど食べまくった


あの美味しいガパオが再現されている。


何気ない豚ひき肉とバジルの炒め物なのに、なんでこうも味が違うんだろう・・・。


アムリタで食事をする度に、タイにまた行きたくなる。


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◼︎「アムリタ食堂」
http://cafeamrita.jp/










by meshi-quest | 2019-08-05 08:08 | 吉祥寺







久しぶりに東中野にある西アジア料理、


「包 パオ キャラヴァンサライ」へ。


外観も、内観も異国情緒たっぷりなので、


なんか旅した気分になれて楽しい。


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「包 パオ」のマッコリはオススメ。


マッコリはあまり得意ではなかったのだが、


ここのマッコリ飲んで、あまりに美味しすぎて、飲めるようになってしまった。


甘すぎず、酸っぱすぎず、粉っぽすぎず、いい感じのヨーグルト風アルコール。


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まずは、アボカドとチキンのサラダに、


焼きチーズ焼きトマト


チーズはキュッキュと音がするくらい、不思議な食感で好みの味。


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ジャガイモのオムレツラムのたたき。


何気ないシンプルなジャガイモオムレツだが、コレがすごく美味しい。


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メインのお肉は、ラムのカバブ


鉄串に刺して豪快に焼いてくれるのだが、これもすごく美味しい。


夏にはすごく向いてる!


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名物の茄子羊挽肉カラヒィ


ナンと一緒に食べるトマトの煮込み料理で、


これが濃厚で、かなり美味しい。


メニューにいろんな種類のカラヒィがあるが、コレが一番好きかな。


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デザートは、チャイのアイス、


カスタードプリンライスプディングを注文。


「包 パオ」はデザートもとても美味しいので、お腹に余裕があれば最後までぜひ!


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■「包 パオ」
http://paoco.jp/index.shtml


















ハノイ出張中に連れて行ってもらった、


変わったディナーを紹介したいと思う。












■「CHA CA LANG RESTAURANT」








「チャーカー」(CHA CA)というハノイの名物料理があって、


そのチャーカーが食べられる専門店。


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チャーカーとは、ナマズの油揚げ鍋料理のことで、


ハノイでは日常的にナマズを食べ、普通にスーパーで生きたまま売っている。


川魚なので、たくさんのハーブを入れて、


臭みを消しつつ、香り付けもしながら、たっぷりの脂で炒め揚げをする。


調理はお客さんの目の前でスタッフがやってくれる。


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あまり食べ慣れてないナマズ料理だが、


臭みは全くなく、身も柔らかく、ハーブの香りもいい感じで、とても美味しい。


現地の人はここにさらにライスヌードルを入れて食べる。


お好みで発酵した海老ペーストを付けるようだが、


この海老ペーストは香りが強烈で、


外人における納豆との初対面の感じでw、初対面は撃沈した。


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ビールは、ビール自体がキンキンに冷えてるわけではなく、


を入れて、自分で冷やす感じのスタイル。


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ハノイでは、ハロン湾で獲れるイカも有名らしく、


イカを使ったさつまあげも。


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フォーボー(牛肉のフォー)は、これがハノイスタイルなのか、


かなり八角が効いてて、個人的にはもう少し八角薄めの方が好きかな。


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せっかくだから・・・と、現地のクライアントさんが買ってきてくれた


ベトナム名物のサンドウィッチ「バインミー」


超アジアンテイストな具材に、フランスパンの越洋折衷。


具よりも、フランスパンがかなり美味しくて好みだった。


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食後のデザートは、みんな大好きスイカパイナップル


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■「BINH MINH」









東京・高円寺のランドマーク・大一市場の中に


「ビンミン」という大人気のベトナム焼鳥店がある。


高円寺の「ビンミン」は日本で唯一の姉妹店で、


本店はここハノイにあるのだが、


いやー、まさか、ハノイに来ると思っておらず、


そして、ここに来れるなんて、思ってなかったなw!感無量!


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1階と2階があり、2階のテーブル席はこんな感じ。超ローカル。


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ベトナムの人が潰れるために飲むというw、


強烈なベトナムウォッカ登場。


甘めで、かなり飲みやすく、これはヤバいやつw。


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現地在住の日本人の方に美味しい串だけを教えてもらい注文。


全部が美味しいわけではないらしくw、


おすすめは鶏ももウィンナー


じゃがいもバインミーの4つだそう。













まずは、鶏もも串から。


何と言っても、このデカさに驚く。


そして、オススメだけあって、柔らかくて、かなり美味い!!


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ウインナーもジューシーで、


炭火で焼いてるので皮もパリッとしてて美味い。


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じゃがいもも甘味があって、ホクホクで美味しく、


バインミーはあのサンドイッチかと思ったら、


ハチミツを塗った甘いフランスパンで、


これも焼鳥の塩気と合わせるのに、ちょうどいい感じ。


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かなり美味しかったので、


鶏ももやじゃがいもなどお代わりする者が続出。


高円寺の「ビンミン」が出してる、


いわゆる日本っぽい串の焼鳥とは全然違ったけど、


本店は本店の面白さと味の良さがあった。


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by meshi-quest | 2019-07-08 08:00 | 旅行_海外
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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